Bài viết "Lẩu vịt" sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn nguyên liệu dùng để nấu món lẩu này, cũng như giúp bạn thực hiện được món lẩu ngon và hấp dẫn. Mời tham khảo. | Lâu Vịt Món lẩu dễ làm mà ngon. Nguyên liệu - 1 con vịt cổ lùn rượu gừng. - 1 2kg khoai môn tàu. - 100gr nấm rơm búp 6 tép tỏi. - 2 muỗng súp bột năng. - 1 củ cà rốt. - 1 củ hành tây trắng. - 100gr hành tím. - 2 trái dừa xiêm dầu ăn rượu thơm. - Tiêu muối đường bột ngọt. Thực hiện - Vịt Chà rượu gừng làm sạch chặt miếng vừa ăn để ráo. - Ướp tiêu muối bột ngọt tỏi bằm 2 muỗng súp rượu thơm. - Để vịt thấm 15 phút. - Khoai cà rốt gọt vỏ cắt vừa ăn chiên sơ. - Nấm gọt sạch ngâm nước lạnh bột năng. - 10 phút xả sạch xào sơ gia vị. - Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho vịt vào xào thật thấm. - Đổ nước dừa xiêm nước lạnh ngập mặt hầm cho vịt gần mềm. - Thêm hành tím khoai nấm cà rốt hầm cho tất cả mềm gia vị vừa ăn cho hành tây vào. - Nhắc xuống. - Cho tất cả vào lẩu rắc hành tím bào mỏng phi vàng lên mặt. - Dọn kèm dĩa bún rau giá bắp chuối chén chao tán nhuyễn ớt sa .
