Thông thường, dưa ăn kèm món thịt lợn quay. Vẫn với hai nguyên liệu này, qua tẩm ướp, kho. Bạn có món thịt nhiều vị ngọt, mặn, dậy mùi nước dừa kho, ăn nóng rất ngon miệng. | Thịt Lợn Quay Kho Dưa Cải Thông thường dưa ăn kèm món thịt lợn quay. Vẫn với hai nguyên liệu này qua tẩm ướp kho. Bạn có món thịt nhiều vị ngọt mặn dậy mùi nước dừa kho ăn nóng rất ngon miệng. Nguyên liệu - 1kg thịt lợn quay chân sau . - 4 tép tỏi tiêu muối đường bột ngọt. - Dầu ăn xì dầu 1 trái dừa xiêm. Thực hiện - Lợn quay thái miếng 6cmx2cm. - Ướp thịt lợn trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng súp đường 1 2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng súp tỏi băm 2 muỗng súp xì dầu cho ngấm trong khoảng 30 phút. - Dưa cải bỏ cuống bỏ bớt lá rửa cho bớt chất chua cắt vừa ăn. - Tỏi đập giập bóc vỏ băm nhuyễn. - Đặt nóng nồi cho 2 muỗng súp dầu 1muỗng súp đường thắng hơi ngả màu cho tỏi băm vào phi hơi vàng. - Cho thịt lợn quay vào xào đến khi thịt săn đổ nước ướp còn lại vào dừa xiêm hoặc nước lạnh và dưa cải xào. - Nêm lại muối đường bột ngọt xì dầu. - Khi tất cả chín nêm vừa ăn nhắc xuống. - Múc thịt lợn quay ra đĩa. - Rắc thêm hạt tiêu ăn với cơm xì dầu ớt cắt .
