Cây điều (A canardium occidentale L.) hay còn gọi là đào lộn hột, là cây cho sản phẩm rất đa dạng như nhân hạt điều, nước ép từ quả điều, dầu từ vỏ hạt, gỗ. Ở Việt Nam, nhân hạt điều là sản phẩm quan trọng nhất, hàng năm xuất khẩu mang lại hàng trăm triệu USD cho nền kinh tế nước nhà. Cùng với lúa và cao su, cây điều được xem là một cây nông - công nghiệp chiến lược của nước ta. Ngoài ưu thế là cây cho sản phẩm xuất khẩu, cây điều còn dùng để cải tạo, bảo vệ môi trường,.