Người Ê đê không chỉ làm say đắm lòng người bởi tiếng nhạc yêu thương mà còn làm người ta lưu luyến bởi những món ăn độc đáo và mang đậm hương vị núi rừng. Đó là món canh cà đắng đầu cá trích. Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê Cà đắng, đầu cá trích là hai nguyên liệu có sẵn trong mỗi gia đình người Ê đê. Không biết từ bao giờ người Ê đê là tìm ra sự tương hợp thí vị của cà đắng, đầu cá trích để giờ đây, món.