Lãnh giới (domain): Bacteria (vi khuẩn) Ngành (phylum): Cyanobacteria Lớp (class): Chroobacteria Bộ (ordo): Osillatoriales Họ (familia): Phormidiaceae Chi (genus): Arthrospira Các loài: A. maxima; A. platensis Tên gọi thông thường: Tảo xoắn Spirulina (S. maxima , S. platensis) | Vi tảo trong công nghệ sản xuất thực phẩm, dược phẩm, xử lý CO2 và sản xuất năng lượng . Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng & thức ăn Trường ĐH Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Hệ thống sản xuất vi tảo (Microalga) trên Thế giới Nuôi trong bể Nuôi trong tấm lá nhân tạo plastic Nuôi trong các ống quang hợp Tảo xoắn Spirulina, thực phẩm đa chức năng, một loại “dưỡng- dược” quí giá Phân loại và tên khoa học Lãnh giới (domain): Bacteria (vi khuẩn) Ngành (phylum): Cyanobacteria Lớp (class): Chroobacteria Bộ (ordo): Osillatoriales Họ (familia): Phormidiaceae Chi (genus): Arthrospira Các loài: A. maxima; A. platensis Tên gọi thông thường: Tảo xoắn Spirulina (S. maxima , S. platensis) Stromatolites – Shark Bay, W. Australia Cyanobacteria và sự hiểu biết về quá khứ của hành tinh xanh Tảo spirulina là loài vi khuẩn quang hợp cổ xưa, có cách đây trên 3,5 . | Vi tảo trong công nghệ sản xuất thực phẩm, dược phẩm, xử lý CO2 và sản xuất năng lượng . Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng & thức ăn Trường ĐH Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Hệ thống sản xuất vi tảo (Microalga) trên Thế giới Nuôi trong bể Nuôi trong tấm lá nhân tạo plastic Nuôi trong các ống quang hợp Tảo xoắn Spirulina, thực phẩm đa chức năng, một loại “dưỡng- dược” quí giá Phân loại và tên khoa học Lãnh giới (domain): Bacteria (vi khuẩn) Ngành (phylum): Cyanobacteria Lớp (class): Chroobacteria Bộ (ordo): Osillatoriales Họ (familia): Phormidiaceae Chi (genus): Arthrospira Các loài: A. maxima; A. platensis Tên gọi thông thường: Tảo xoắn Spirulina (S. maxima , S. platensis) Stromatolites – Shark Bay, W. Australia Cyanobacteria và sự hiểu biết về quá khứ của hành tinh xanh Tảo spirulina là loài vi khuẩn quang hợp cổ xưa, có cách đây trên 3,5 tỷ năm. Đặc điểm nổi trội của Spirulina Tảo có màu xanh dương – lá cây. Đơn bào, kết nối thành hình xoắn lò xo Hàm lượng protein rất cao 65-71% trong chất khô. Có chứa tất cả các acid amin thiết yếu Khả năng quang hợp rất lớn, spirulina có khả năng chuyển hóa 8-10 % năng lượng ánh sáng thành năng lượng của tảo (trong khi đó ở các loài thực vật khác chỉ có khả năng chuyển hóa 3% mà thôi) Những hồ nước có pH kiềm thích hợp cho tảo phát triển, là thức ăn tự nhiên cho sếu đầu đỏ Sếu đầu đỏ (Hồng hạt) Sếu đầu đỏ (hồng hạt) có khả năng ăn tảo spirulina nhờ vào cấu tạo đặc biệt của mỏ, có khả năng lọc nước, giữ tảo lại trong miệng. Tảo xoắn Cyanobacteria như là nguồn thực phẩm Hồng hạt ăn tảo Spirulina trên các hồ nước có tính kiềm ở Nakuru, và Kenya * Spirulina chứa 70% protein trong vật chất khô * Spirulina sinh trưởng rất
