Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 300gr cá bống. - 1/2 củ nghệ. - 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê đường. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 2 cọng hành lá, dầu ăn. | Cá bông ram nghệ Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu - 300gr cá bống. - 1 2 củ nghệ. - 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê đường. - 1 2 thìa cà phê tiêu. - 2 cọng hành lá dầu ăn. Thực hiện - Dùng daô nhỏ mổ 1 đường dọc dưới bụng lấy hết lòng cá cắt bỏ bớt mang và phần đầu nhọn. - Rửa sạch đế ráo. - Thái lát nghệ. - Thái nhuyễn hành lá. - Đun sôi khoảng 2 thìa súp dầu ăn cho hành tím và nghệ vào đảo cho đến khi nghệ tiết ra màu vàng đẹp. - Cho tiếp cá vào. đảo đều. - Nêm nước mắm đường bột nêm vừa ăn. - Rót khoảng 3 thìa súp nước vào ram đến khi phần nước sánh lại là được. - Rắc tiêu và hành lá. - Dọn cá ram nghệ ra .
