Nguyên liệu: - 1 bát gạo dẻo. - 150g mực khô. - 1 quả trứng. - 30g cá cơm khô. - 20g đậu phộng muối. - 1/2 bát nước cốt dừa. - Muối, dầu ăn. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê hành tím xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 2 thìa súp tương ớt. - 1 thìa cà phê mắm tôm khô. - 1 thìa súp bột nêm. - 1 thìa súp đường. | Cơm mực sôt cay Dùng nóng. Nguyên liệu - 1 bát gạo dẻo. - 150g mực khô. - 1 quả trứng. - 30g cá cơm khô. - 20g đậu phộng muối. - 1 2 bát nước cốt dừa. - Muối dầu ăn. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê hành tím xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 2 thìa súp tương ớt. - 1 thìa cà phê mắm tôm khô. - 1 thìa súp bột nêm. - 1 thìa súp đường. Thực hiện - Nấu cơm hơi khô. - Cơm gần chín cho nước cốt dừa và muối vào nấu đến khi chín dẻo. - Mực ngâm mềm thái miếng vừa ăn. - Luộc chín trứng bóc bỏ vỏ bổ đôi. - Chiên vàng cá cơm khô. - Xào hành tỏi và ớt xay với 1 thìa súp dầu ăn. - Cho mực vào đảo đều. - Trút tương ớt và mắm tôm khô vào nêm muối đường bột nêm vừa ăn. - Cuối cùng cho cá cơm chiên vào đảo đều. - Dọn cơm ra đĩa cùng mực và cá cơm xào cay trứng và lạc .
