Dùng kèm bánh phồng tôm. Nguyên liệu: - 150gr ngó sen. - 100gr thịt càng cua. - 1 củ cà rốt. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp nước mắm. - 2 thìa súp đường. - 1/3 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1/2 thìa cà phê ớt xay. - 1/2 thìa cà phê hành tím xay. - 2 thìa súp lạc rang vàng. - 10g rau răm, dầu ăn. | Gỏi Ngó Sen Càng Cua Dùng kèm bánh phồng tôm. Nguyên liệu - 150gr ngó sen. - 100gr thịt càng cua. - 1 củ cà rốt. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp nước mắm. - 2 thìa súp đường. - 1 3 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 2 thìa cà phê ớt xay. - 1 2 thìa cà phê hành tím xay. - 2 thìa súp lạc rang vàng. - 10g rau răm dầu ăn. Thực hiện - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn phi hành tím. - Cho thịt càng cua vào xào cùng tiêu. - Hòa tan đường nước cốt chanh và nước mắm. - Thêm tỏi và ớt xay thành nước mắm để trộn gỏi. - Cho ngó sen và cà rốt đã thái sợi vào tô. - Rưới nước mắm đã pha vào trộn đều. - Dùng tay bóp nhẹ cho rau củ thấm đều nước mắm. - Cho càng cua và rau răm đã nhặt từng lá rửa sạch vào trộn chung. - Bày gỏi ra đĩa rắc .
