Cùng với Macau, Hồng Kông là đặc khu hành chính của Cộng hòa nhân dân Trung Hoa từ 1997. Tiếng Quảng Đông gọi Hồng Kông là Huong Coong, còn người Việt gọi là Hương Cảng nghĩa là cảng thơm. Có người cho rằng vùng đất này trước đây chuyên sản xuất các sản phẩm từ gỗ hương và nhang thơm. Trong cuộc chiến tranh Nha phiến năm 1939 giữa nhà Thanh và quân Anh, Hồng Kông phải nhượng lại cho Anh theo hiệp ước Nam Kinh năm 1941. .