Những tác phẩm điêu khắc có thể được làm từ một loại củ quả, hoặc cũng có thể là sự kết hợp giữa rất nhiều loại củ quả khác nhau, tất cả chúng như hòa quyện để tạo nên một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc Những bông hoa, khóm lá, những con vật dễ thương được gọt tỉa tỉ mỉ từ các loại củ quả giúp cho những món ăn trở nên cầu kì, hấp dẫn hơn. Từ những loại rau củ bình thường, qua bàn tay của khéo léo của người đầu bếp đã trở thành những tác.