Một số thức ăn nguồn gốc thực vật có thể tương tác với chuyển hoá của nhiều thuốc qua cơ chế enzym, hoặc ức chế chuyển hoá của thuốc, hoặc gây ứng enzym, kết qu. của t-ơng tác "thức ăn - thuốc" này có khi có ích, nhưng thường là bất lợi. Nước quả bưởi (viết tắt: nước bưởi) vị hơi đắng, nên có tính khát. Ngoài vitamin C, nước bưởi còn chứa nhiều chất chống oxy hoá phức tạp (lycopen, limonoid.), lượng lớn pectin