Bài giảng: Hệ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa là hệ thống các cơ quan của động vật đa bào với nhiệm vụ ăn, tiêu hóa thức ăn để tách lấy năng lượng và dinh dưỡng, và đẩy các chất thải còn lại ra ngoài. Thức ăn được vào đường tiêu hóa và trải qua sự tiêu hoá, là quá trình phân hủy những phân tử lớn thức ăn thành những phân tử nhỏ hơn. Tuy nhiên những phân tử dinh dưỡng nhỏ phải rời khỏi hệ tiêu hóa và đi vào cơ thể ngay trước khi chúng có thể được sử dụng. Điều này được hoàn. | hệ tiêu hoá HÖ tiªu ho¸. HÖ tiªu ho¸ gåm mét èng c¬ dµi gäi lµ èng tiªu ho¸ vµ mét sè tuyÕn lín n»m ngoµi èng tiªu ho¸ lµ gan tuy, tuyÕn n­íc bät. THỰC QUẢN 1. Tầng niêm mạc; a. Biểu mô lát tầng không sừng hoá; b. Lớp đệm; c. Cơ niêm 2. Tầng dưới niêm mạc; d. Tuyến thực quản chính thức 3. Tầng cơ. a b c d 1 2 3 a b Thùc qu¶n lµ ®o¹n ®Çu tiªn cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc. Thùc qu¶n nãi riªng vµ èng tiªu ho¸ chÝnh thøc nãi chung ®­îc cÊu t¹o tõ 4 tÇng m« lµ tÇng niªm m¹c, tÇng d­íi niªm m¹c, tÇng c¬ vµ tÇng vá ngoµi. - TÇng niªm m¹c gåm cã 3 líp: BiÓu m«, líp ®Öm vµ c¬ niªm. + BiÓu m« cña thùc qu¶n thuéc lo¹i biÓu m« l¸t tÇng kh«ng sõng ho¸ vµ gièng víi biÓu m« cña hËu m«n. C¸c ®o¹n kh¸c cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc ®Òu lµ biÓu m« trô ®¬n. + Líp ®Öm: lµ m« liªn kÕt th­a. ë líp ®Öm cña thùc qu¶n cã tuyÕn thùc qu¶n vÞ (kh«ng thÊy cã ë h×nh chiÕu nµy). C¸c ®o¹n kh¸c nhau cña èng tiªu ho¸ cã c¸c tuyÕn kh¸c nhau. + C¬ niªm: lµ líp c¬ tr¬n mµu ®á, máng, ph©n lµm 2 líp kh«ng râ . | hệ tiêu hoá HÖ tiªu ho¸. HÖ tiªu ho¸ gåm mét èng c¬ dµi gäi lµ èng tiªu ho¸ vµ mét sè tuyÕn lín n»m ngoµi èng tiªu ho¸ lµ gan tuy, tuyÕn n­íc bät. THỰC QUẢN 1. Tầng niêm mạc; a. Biểu mô lát tầng không sừng hoá; b. Lớp đệm; c. Cơ niêm 2. Tầng dưới niêm mạc; d. Tuyến thực quản chính thức 3. Tầng cơ. a b c d 1 2 3 a b Thùc qu¶n lµ ®o¹n ®Çu tiªn cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc. Thùc qu¶n nãi riªng vµ èng tiªu ho¸ chÝnh thøc nãi chung ®­îc cÊu t¹o tõ 4 tÇng m« lµ tÇng niªm m¹c, tÇng d­íi niªm m¹c, tÇng c¬ vµ tÇng vá ngoµi. - TÇng niªm m¹c gåm cã 3 líp: BiÓu m«, líp ®Öm vµ c¬ niªm. + BiÓu m« cña thùc qu¶n thuéc lo¹i biÓu m« l¸t tÇng kh«ng sõng ho¸ vµ gièng víi biÓu m« cña hËu m«n. C¸c ®o¹n kh¸c cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc ®Òu lµ biÓu m« trô ®¬n. + Líp ®Öm: lµ m« liªn kÕt th­a. ë líp ®Öm cña thùc qu¶n cã tuyÕn thùc qu¶n vÞ (kh«ng thÊy cã ë h×nh chiÕu nµy). C¸c ®o¹n kh¸c nhau cña èng tiªu ho¸ cã c¸c tuyÕn kh¸c nhau. + C¬ niªm: lµ líp c¬ tr¬n mµu ®á, máng, ph©n lµm 2 líp kh«ng râ rÖt lµ líp c¬ h­íng vßng ë phÝa trong vµ h­íng däc ë phÝa ngoµi. - TÇng d­íi niªm m¹c: lµ m« liªn kÕt. ChØ cã 2 ®o¹n cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc cã c¸c tuyÕn n»m ë tÇng nµy lµ t¸ trµng (cã tuyÕn Brunner) vµ thùc qu¶n (cã tuyÕn thùc qu¶n chÝnh thøc). TuyÕn thùc qu¶n chÝnh thøc lµ lo¹i tuyÕn tiÕt nhµy, s¸ng mµu, nh©n tÕ bµo n»m gÇn cùc ®¸y. - TÇng c¬: ë toµn bé chiÒu dµi cña èng tiªu ho¸ chÝnh thøc, tÇng c¬ ®Òu ®­îc t¹o bëi c¬ tr¬n mµu ®á, trõ kho¶ng 1/3 trªn cña thùc qu¶n ®­îc t¹o bëi c¬ v©n nh­ h×nh ¶nh nµy. Líp c¬ phÝa trong ch¹y theo h­íng vßng, líp c¬ phÝa ngoµi ch¹y theo h­íng däc. - TÇng vá ngoµi: Lµ m« liªn kÕt th­a; kh«ng thÊy ë h×nh chiÕu nµy. Niêm mạc dạ dày 1. Biểu mô; 2. Lớp đệm. 1 1 2 2 Niªm m¹c d¹ dµy ®­îc lîp bëi biÓu m« trô ®¬n tiÕt nhµy. TÕ bµo biÓu m« cã h×nh trô cao, nh©n h×nh trøng n»m s¸t cùc ®¸y tÕ bµo. Bµo t­¬ng cùc ngän s¸ng mÇu. Líp ®Öm cña niªm m¹c d¹ dµy lµ m« liªn kÕt chøa nhiÒu lo¹i tÕ bµo, giµu m¹ch m¸u vµ cã c¸c tuyÕn. Biểu mô dạ dày 1. Biểu mô