Dùng nóng, chấm nước tương. Nguyên Liệu: - 1 con cá bống mú 600gr. - 50gr hạt sen tươi. - 1 củ hành tím. - 1 quả ớt sừng thái hạt lựu, hành lá. - Hạt nêm, tương ớt, tiêu, tỏi xay. | Cá Bống Mú Hấp Sen Dùng nóng chấm nước tương. Nguyên Liệu - 1 con cá bống mú 600gr. - 50gr hạt sen tươi. - 1 củ hành tím. - 1 quả ớt sừng thái hạt lựu hành lá. - Hạt nêm tương ớt tiêu tỏi xay. Thực Hiện - Cá bống mú làm sạch xẻ một bên thân cá. - Ướp cá với hạt nêm tiêu muối trong 20 phút cho ngấm. - Đun nóng dầu phi thơm tỏi cho tương ớt nước dùng vào nêm gia vị cho hành tím ớt vào rồi cho hạt sen vào. - Xếp đứng cá ra đĩa và cho vào xửng hấp. - Cá vừa chín cho sốt vào tiếp tục hấp khoảng 10 phút. - Dọn cá ra đĩa trang trí với hành .
