Dùng nóng với cơm hoặc bún. Dọn kèm với muối ớt. Trang trí thêm rau húng lũi. Nguyên Liệu: - 2 miếng đậu hủ chiên. - 1/2 củ khoai tây. - 1/2 củ khoai lang bí. - 4 quả đậu bắp. - 1/2 bát nước cốt dừa. - 1 bát nước dão dừa. - 2 thìa muối. - 2 thìa đường. - 1 thìa bột cà ri. - 2 thìa cà ri dầu. - 1 thìa tỏi băm. - 1/2 thìa củ hành tím băm. - Dầu ăn. | Cà Ri Chay Dùng nóng với cơm hoặc bún. Dọn kèm với muối ớt. Trang trí thêm rau húng lũi. Nguyên Liệu - 2 miếng đậu hủ chiên. - 1 2 củ khoai tây. - 1 2 củ khoai lang bí. - 4 quả đậu bắp. - 1 2 bát nước cốt dừa. - 1 bát nước dão dừa. - 2 thìa muối. - 2 thìa đường. - 1 thìa bột cà ri. - 2 thìa cà ri dầu. - 1 thìa tỏi băm. - 1 2 thìa củ hành tím băm. - Dầu ăn. Thực Hiện - Thái khoai tây và khoai lang vừa ăn. - Thái xéo mỏng đậu bắp. - Thái đậu hủ vừa ăn chiên vàng sơ. Ướp đậu hủ khoai tây khoai lang với cà ri và gia vị. - Phi thơm tỏi và hành băm rồi xào đậu hủ và khoai. Đổ nước dão dừa vào nấu cho khoai chín. - Cho tiếp đậu bắp vào nấu vừa chín. Rưới nước cốt dừa lên mặt. Nêm lại gia vị vừa miệng. Tắt .
