Dùng với cơm hoặc bánh mì. Nguyên Liệu: - 100gr tôm nõn. - 100gr cá thác lác. - 100gr mực ống. - 50gr mỡ lợn. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê tiêu hạt. - Vài cọng đầu hành lá. - 1 quả trứng gà. - Dầu ăn. | Chả Hải Sản Dùng với cơm hoặc bánh mì. Nguyên Liệu - 100gr tôm nõn. - 100gr cá thác lác. - 100gr mực ống. - 50gr mỡ lợn. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê tiêu hạt. - Vài cọng đầu hành lá. - 1 quả trứng gà. - Dầu ăn. Thực Hiện - Luộc chín mỡ thái hạt lựu nhỏ. - Làm sạch mực lột bỏ da thái nhỏ cho vào cối quết nhuyễn với tôm hành lá. - Trộn hỗn hợp mực tôm với cá thác lác mỡ hạt tiêu bột nêm nước mắm. - Thoa dầu vào khuôn nhôm cho nhân vào hấp khoảng 15 phút. - Phết lòng đỏ trứng lên mặt chả hấp thêm 5 phút. Chả chín lấy ra cắt .
