Dùng với cơm, bún và rau húng lũi. Nguyên Liệu: - 150gr đu đủ sống bào sợi. - 1 miếng đậu hủ chiên. - 8 viên chao trắng hoặc đỏ. - 20gr cà rốt bào sợi. - 1/8 quả dứa. - 1/2 quả dưa chuột. - 2 thìa cà phê thính. - 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, húng lũi. | Măm Thái Chay Dùng với cơm bún và rau húng lũi. Nguyên Liệu - 150gr đu đủ sống bào sợi. - 1 miếng đậu hủ chiên. - 8 viên chao trắng hoặc đỏ. - 20gr cà rốt bào sợi. - 1 8 quả dứa. - 1 2 quả dưa chuột. - 2 thìa cà phê thính. - 1 thìa cà phê đường dầu ăn húng lũi. Thực Hiện - Đu đủ rửa sạch cho vào khăn vải màn mùng vắt bỏ nước. - Dứa thái miếng mỏng. - Dưa chuột bỏ ruột thái miếng xéo mỏng. - Húng mũi rửa sạch để ráo. - Dùng dao lạng mỏng theo chiều dài miếng dậu hủ. - Đun sôi dầu thả đậu hủ vào chiên vàng vớt ra thái sợi nhỏ. - Cho đu đủ thính cà rốt dưa chuột đậu hủ và dứa vào một tô lớn. - Tiếp đến tán nhỏ chao cho đường vào trộn đều với hỗn hợp trên. - Bày ra đĩa trang trí húng .
