Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm. Nguyên liệu: - 1/2kg thịt nai mềm không gân. - 2 củ hành tây. - 100g đồ chua. - 100g kiệu chua. - 100g đậu phộng. - 1 chén giấm. - 2 muỗng súp hành phi. - 1 trái khế chua. - 1 trái chuối chát. - 4 trái chanh, vài cọng cần tàu. - 4 trái ớt, bánh phồng tôm. - Gia vị. | I r J 1 Ấ Nai bóp thâu Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm. Nguyên liệu - 1 2kg thịt nai mềm không gân. - 2 củ hành tây. - 100g đồ chua. - 100g kiệu chua. - 100g đậu phộng. - 1 chén giấm. - 2 muỗng súp hành phi. - 1 trái khế chua. - 1 trái chuối chát. - 4 trái chanh vài cọng cần tàu. - 4 trái ớt bánh phồng tôm. - Gia vị. Thực hiện - Nai xắt miếng mỏng ướp gia vị nước tỏi để nữa giờ cho thấm. - Bắt một chén giấm lên bếp nấu sôi cho thịt nai vào trụng sơ lấy ra liền. - Đô ra rô cho ráo nước. - Củ hành tây xắt lát mỏng ngâm giấm đường. - Kiệu chua chẻ mỏng. - Chuối khế xắt lát mỏng ngâm chanh vớt ra rổ cho ráo nước. - Cần tàu cắt khúc. - Ớt tỉa hoa xắt lát mỏng. - Đậu phộng đâm dập. - Trộn chung thịt cần tàu hành tây kiệu đồ chua muối đường bột ngọt nước mắm cho vừa ăn. - Cho thịt ra đĩa trên rắc đậu phộng ớt. - Điêm thêm cà ớt cho .
