Dùng nóng, thêm ít tiêu. Nguyên liệu: - 100g phi lê cá lóc. - 50g nấm rơm. - 2 bát nước dùng. - 2 thìa súp nước me. - 2 thìa cà phê đường. - 1/2 thìa cà phê ớt bột. - 1/2 thìa cà phê hành tím xay. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa súp nước mắm. - 2 lát gừng. - 1 nhánh hành lá, dầu ăn, tiêu. | Súp Cá chua cay Dùng nóng thêm ít tiêu. Nguyên liệu - 100g phi lê cá lóc. - 50g nấm rơm. - 2 bát nước dùng. - 2 thìa súp nước me. - 2 thìa cà phê đường. - 1 2 thìa cà phê ớt bột. - 1 2 thìa cà phê hành tím xay. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 2 thìa súp nước mắm. - 2 lát gừng. - 1 nhánh hành lá dầu ăn tiêu. Thực hiện - Cá thái mỏng nhỏ vừa ăn. - Chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu. - Nấm rơm thái đôi. - Gừng thái sợi. - Hành lá thái nhuyễn. - Cho vào nồi khoảng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tím xay ớt bột vào phi vàng thơm. - Đổ nước dùng vào đun sôi. - Cho nấm rơm vào. - Đơị 1 đến 2 phút nêm nước me đường bột nêm và nước mắm cho vừa ăn. - Dọn súp ra chén cho cá chiên vào thêm gừng và hành .
