Luận văn:Nghiên cứu sản xuất sản phầm probiotic nước cà rốt từ vi khuẩn lactobacillus plantarum

Cà chua sau khi đƣợc chà để thu pure, được đồng hóa, pha loãng theo tỉ lệ nƣớc ép cà chua : nƣớc là 1 : 1, bổ sung 17g đường sucrose, g muối ăn trong 100ml dịch cà chua, thanh trùng và lên men với tác nhân Bifidobacterium bifidum, trong 48 giờ ở pH – 5, nhiệt độ 37oC. Sản phẩm có vị chua ngọt nhẹ, cung cấp một lượng vi khuẩn probiotic sống từ 108 – 1010 CFU/ml. Sản phẩm vẫn giữ được tình trạng tốt nếu được bảo quản ở nhiệt độ lạnh 4 – 6oC.

Mai Lan 310 26 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đặc điểm chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487 được phân lập từ chao (Huế)

7 13 2

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh hợp chất kháng khuẩn của vi khuẩn Lactobacillus plantarum

64 445 15

Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu một số đặc điểm của bacteriocin của vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487

65 219 3

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính hợp chất kháng khuẩn của vi khuẩn Lactobacillus plantarum và ứng dụng trong bảo quản thịt

111 204 5

Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu bacteriocin của vi khuẩn Lactobacillus plantarum phân lập từ mẫu chao tại Huế

37 398 27

Đồ án tốt nghiệp: Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus plantarum đồng lên men với nấm men bánh mì thay thế hoá chất bảo quản

164 242 5

Luận văn:Nghiên cứu sản xuất sản phầm probiotic nước cà rốt từ vi khuẩn lactobacillus plantarum

26 259 16

Tóm tắt Luận văn thạc sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm probiotic nước cà rốt từ vi khuẩn lactobacillus plantarum

26 144 4

Thử nghiệm nước chanh dây độ cồn thấp bổ sung probiotic từ vi khuẩn Lactobacillus plantarum LY-78

11 119 1

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum

6 101 3

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40692 2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24824 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24276 4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 19908 2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19392 1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19136 612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19121 2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16029 2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15758 326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14469 131

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Mở rộng cho vay tiêu dùng tại Chi nhánh Ngân hàng TMCP Sài Gòn Thương Tín - tỉnh Đăk Lăk

107 68 1 29-04-2024

Giáo trình Cơ sở hạ tầng giao thông (Nghề Khai thác vận tải đường bộ - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I

25 89 3 29-04-2024

Ôn tập lý thuyết và bài tập trắc nghiệm Đại số và Giải tích 11 - Nguyễn Thành Dũng, Phạm Thị Thục Loan

83 82 2 29-04-2024

Tài liệu hướng dẫn các tình huống học phần Luật Hình sự

115 301 5 29-04-2024

Infective endocarditis due to Erysipelothrix rhusiopathiae in a dog – a case report

6 120 1 29-04-2024

Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Phát triển văn hóa doanh nghiệp của Công ty Cổ phần Power Gate Việt Nam

67 297 13 29-04-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Toán ứng dụng cho Địa lý năm 2018-2019 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp

2 200 2 29-04-2024

Effects of selection for fast growth on survival rate during grow-out phase in giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii)

6 51 1 29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kế toán: Hoàn thiện công tác kế toán tại Phân hiệu Đại học Đà Nẵng tại Kon Tum

106 48 1 29-04-2024

Nhiễm khuẩn hô hấp mạn tính và cách xử trí

8 255 1 29-04-2024

Software Quality Assurance: Lecture 23 - Dr. Ghulam Ahmad Farrukh

36 89 1 29-04-2024

Đặc điểm lâm sàng, chẩn đoán hình ảnh và kết quả phẫu thuật máu tụ ngoài màng cứng hố sau tại Bệnh viện Việt Đức

3 102 2 29-04-2024

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Sinh học lớp 12 năm 2022-2023 - Trường THPT Phúc Thọ

7 65 1 29-04-2024

Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh dưỡng và sinh sản cá Nâu

9 338 6 29-04-2024

Một số biện pháp quản lý bồi dưỡng giáo viên tiếng Anh trường trung học phổ thông khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đáp ứng chuẩn nghề nghiệp

7 93 1 29-04-2024

Pathogens with potential impact on reproduction in captive and free-ranging European bison (Bison bonasus) in Poland - a serological survey

10 94 1 29-04-2024

Tìm hiểu một số kỹ thuật bảo quản lương thực: Phần 2

113 170 3 29-04-2024

Giáo trình Lắp đặt thiết bị đo lường điện (Nghề: Lắp đặt thiết bị điện - Cao đẳng) - Trường Cao Đẳng Dầu Khí

62 85 2 29-04-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Vận dụng phương pháp lớp học đảo ngược trong bài Amino axit môn Hóa học lớp 12 nhằm tăng cường tính tích cực và hứng thú học tập của học sinh

46 322 3 29-04-2024

Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu về cảm tính nhà đầu tư trên thị trường chứng khoán Việt Nam

228 60 1 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24824 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40692 2394

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2727 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 4997 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3298 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6586 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5639 718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3080 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4400 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4694 188