Luận văn:Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Gelatin là nguyên liệu giúp bạn làm đông, khi muốn làm các loại thạch, chè. Có 2 loại : dùng cho công nghiệp, dùng cho thực phẩm. Ngoài gelatin còn một số loại khác như jelly, agaNhưng dùng gelatin là tốt nhất. + Gelatin được lấy ra từ da súc vật : trâu, bò, heo. + Jelly là pectin được lấy từ vỏ trái cây :vỏ bưởi, vỏ cam. + Aga lấy từ rong biển.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 1
6    64    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 2
6    45    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 3
6    69    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 4
6    100    3

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 5
6    50    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 6
6    60    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 7
6    59    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 8
6    56    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 9
6    62    0

Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 10
6    49    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41188    2419

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25141    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24813    4299

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20302    2847

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19713    1550

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19598    2977

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19521    621

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16396    2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    16332    331

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14898    134
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đề kiểm tra học kì 2 môn Toán lớp 7 năm 2020-2021 - Trường THCS Vũng Tàu
1    81    1    27-06-2024

Luận án Tiến sĩ Y học: Kết quả điều trị dị dạng động tĩnh mạch não vỡ bằng phối hợp nút mạch và phẫu thuật
163    261    3    27-06-2024

Examining the infuence of correlates on diferent quantile survival times: Infant mortality in Bangladesh
9    74    1    27-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Pháp luật về giới hạn cấp tín dụng để đảm bảo an toàn hoạt động của ngân hàng thương mại cổ phần tại Việt Nam
37    371    3    27-06-2024

Giáo trình Autocad (Nghề: Kỹ thuật xây dựng - TC/CĐ) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
104    340    3    27-06-2024

Association of living arrangements with happiness attributes among older adults
14    91    2    27-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Các tội về chế tạo, tàng trữ, vận chuyển, sử dụng, mua bán trái phép hoặc chiếm đoạt vũ khí quân dụng, phương tiện kỹ thuật quân sự, vật liệu nổ, vũ khí thô sơ hoặc công cụ hỗ trợ trong Luật hình sự Việt Nam
119    433    3    27-06-2024

Bài giảng Ngữ văn lớp 12: Đất Nước của Nguyễn Khoa Điềm)
30    207    1    27-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học: Sưu tập tư liệu ảnh Chủ tịch Hồ Chí Minh với hoạt động văn hóa nghệ thuật tại Bảo tàng Hồ Chí Minh
123    71    1    27-06-2024

Determining independence and associations among various cardiovascular disease risk factors in 9-12 years old school-children: A cross sectional study
9    77    1    27-06-2024

Bài giảng Hệ thống điện - Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
98    377    1    27-06-2024

Giáo trình Kỹ thuật cảm biến (Nghề Điện dân dụng - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I
108    99    4    27-06-2024

Municipal community centers as healthy settings: Evaluation of a real‑world health promotion intervention in Jerusalem
13    84    1    27-06-2024

Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định trở về quê hương làm việc của sinh viên khối ngành kinh tế trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
14    545    2    27-06-2024

Mẫu Phiếu tiếp nhận giải quyết thủ tục hành chính về phòng cháy và chữa cháy (Mẫu PC03)
1    104    1    27-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Quyền tham gia quản lý nhà nước của phụ nữ theo pháp luật Việt Nam
98    122    3    27-06-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Bài tập Sinh học năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp
2    105    1    27-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Kinh tế phát triển: Phát triển tiểu thủ công nghiệp trên địa bàn quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng
132    98    2    27-06-2024

Luận án Tiến sĩ Tôn giáo học: Vai trò của hội đoàn Công giáo đối với đời sống đạo ở Việt Nam hiện nay
192    253    3    27-06-2024

Giáo án Tiếng Anh lớp 6 (Trọn bộ cả năm)
114    121    8    27-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25141    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41188    2419

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2989    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5318    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3545    101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6892    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5919    721

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3366    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4664    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4967    189
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.