Có rất nhiều chứng bệnh do lạnh có thể chữa bằng gừng như cảm, khan tiếng. Gừng cũng có thể điều trị chứng lở loét chân. Theo y học cổ truyền gừng (ảnh) có vị cay tính ấm, có tác dụng hạn chế bớt tính lạnh của các vị thuốc hàn. Gừng có tác dụng kháng viêm giảm đau làm tăng cường hoạt động của tuyến giáp trạng và tuyến sinh dục; chống nôn ói, cảm mạo.