Nghệ là loại gia vị thường dùng trong chế biến một số món ăn. Ngoài ra, nghệ còn là vị thuốc trị được một số bệnh. Trị cảm cúm: Lấy củ nghệ cái (củ chính) rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng cho vào chén giã nhỏ, rồi cho ít nước sôi vào để ngâm vài phút.