Bệnh đầu đen là một bệnh ký sinh trùng truyền nhiễm nguy hiểm ở gà và gà tây do một loại đơn bào Histomonas melliagridis gây ra. Bệnh có những bệnh tích đặc trưng: Viêm xuất huyết hoại tử tạo mủ và tăng sinh ở ruột thừa và gan, thể trạng xấu, da vùng đầu và mào tích thâm đen nên từ đây bệnh có tên là bệnh Đầu đen (Black head). Bệnh do Histomonas gây ra, nên bệnh có tên khoa học là Histomonosis, cũng do các biến đổi đặc trưng tập trung song hành ở gan và ruột.