Trộn đều, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dính Trộn không rơi vãi, không làm bụi Trộn loại thức ăn có khối lượng ít trước. Lấy 1 phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đều Trộn số thức ăn này vào thành phần thức ăn khác | BÀI 32 THỰC HÀNH: SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NUÔI CÁ Lê Thị Huệ SPKT – K52 I. Chuẩn bị 1. Tài liệu 2. Nguyên liệu 3. Dụng cụ 1. Tài liệu Công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của Viện Nghiên cứu và nuôi trồng thuỷ sản I Loại thức ăn Tỷ lệ % Loại thức ăn Tỷ lệ % Bột ngô 17 Bột cá 10 Cám gạo 40 Khô dầu lạc 15 Bột đỗ tương 12 Bột sắn 5 Premix vitamin 1 Nguyên liệu Bột ngô Cám gạo Bột đậu tương Khô dầu lạc Bột cá Premix vitamin Bột sắn Cân kỹ thuật Cân đồng hồ Nồi, bếp Nia Máy xay Xô Dụng cụ II. Quy trình thực hành Bước 1. Lựa chọn công thức thức ăn thích hợp Bước 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu Bước 3. Cân nguyên liệu Bước 4. Trộn thức ăn Bước 5. Tạo chất kết dính và làm ẩm Bước 6. Ép viên Bước 7. Làm khô Bước 8. Đóng gói, bảo quản Bước 1. Chọn công thức thức ăn hỗn hợp Loại thức ăn Tỷ lệ % Loại thức ăn Tỷ lệ % Bột ngô 17 Bột cá 10 Cám gạo 40 Khô dầu lạc 15 Bột đỗ tương 12 Bột sắn 5 Premix vitamin 1 Bước 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu A. Chuẩn bị B. Kiểm tra phẩm chất nguyên liệu Kiểm tra phẩm chất nguyên liệu Chỉ tiêu Tiêu chuẩn chất lượng Màu sắc Mùi Tạp chất, sạn Biểu hiện nấm độc Màu sáng đặc trưng Mùi thơm đặc trưng Không được phép có Không được phép có Kết quả kiểm tra đánh giá Stt Loại thức ăn Màu sắc Mùi vị Tạp chất Nấm 1 2 3 4 5 6 7 Bột ngô Cám gạo Bột đỗ tương Bột cá Khô dầu lạc Bột sắn Premix vitamin Bước 3. Cân nguyên liệu Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp định phối trộn Tính khối lượng từng nguyên liệu Cân riêng từng loại nguyên liệu vừa tính Bảng lượng thức ăn phối trộn Loại thức ăn Khối lượng Thức ăn hỗn hợp 2kg 1. Bột ngô 2. Cám gạo 3. Bột đỗ tương 4. Bột cá 5. Khô dầu lạc 6. Bột sắn 7. Premix vitamin Bảng lượng thức ăn phối trộn Loại thức ăn Khối lượng Thức ăn hỗn hợp 2kg 1. Bột ngô 2. Cám gạo 3. Bột đỗ tương 4. Bột cá 5. Khô dầu lạc 6. Bột sắn 7. Premix vitamin 340g 800g 240g 200g 300g 100g 20g Bước thức ăn Trộn đều, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dính Trộn không rơi vãi, không làm bụi Trộn loại thức ăn có khối lượng ít trước. Lấy 1 phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đều Trộn số thức ăn này vào thành phần thức ăn khác Bước 5. Tạo chất kết dính và làm ẩm Hoà loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ Để nguội bớt và trộn vào thức ăn vào phối trộn Thêm nước cho vừa đủ Bước 6. Ép viên Cho thức ăn vào máy ép viên Chọn cỡ mắt sang cho phù hợp Bước 7. Làm khô Rải thức ăn viên ra nong nia Phơi nắng hay trong bóng râm nơi có nhiều gió Có thể sấy khô ở nhiệt độ 60oC từ 6 – 8h Bước 8. Đóng gói, bảo quản Thức ăn khô đóng vào bao túi không thấm nước hoặc túi nilon Trên gói sản phẩm ghi thông tin theo mẫu Bảo quản thức ăn nơi khô ráo, kê cao cách mặt đất 30cm
