Nêu được đặc điểm của các loại kho bảo quản thóc, ngô. - Nêu được các phương pháp bảo quản lúa, ngô. - Trình bày được quy trình bảo quản thóc, ngô - Trình bày được phương pháp chế biến gạo từ thóc - Nêu được một số phương pháp bảo quản rau tươi - Nêu được quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp lạnh - Nêu được công nghệ chế biến rau, quả.