Cải bao (cải thảo, cải bẹ cuốn) là một trong những loại rau huộc họ thập tự quan trọng nhất Đông Á. Ở Trung Quốc loại rau này được trồng rộng rãi nhất trong 100 chủng loại rau thông dụng. Ở phía Bắc Trung Quốc nó chiếm tới ¼ lượng rau tiêu thụ hàng năm.