Học sinh nêu được đặc điểm của sự sôi, viết và áp dụng được công thức tính nhiệt hoá hơi của chất lỏng để giải các bài tập đó cho trong bài. Nêu được những ứng dụng liên quan đến các quá trình nóng chảy đông đặc, bay hơi,ngưng tụ và quá trình sôi trong đời sống và kĩ thuật.