Xuất khẩu là hoạt động bỏn hàng hoặc cung cấp dịch vụ cho người nước ngoài trờn cơ sở dựng tiền tệ làm phương thức thanh toỏn. Trong xuất khẩu luồng tiền tệ dịch chuyển từ nước nhập khẩu sang nước xuất khẩu và cú một luồng hàng hoỏ dịch chuyển theo hướng ngược lại từ nước xuất khẩu sang nước nhập khẩu. Xuất khẩu là sự mở rộng của hoạt động buụn bỏn trong nước là một bộ phận của thương mại quốc tế | Việc tài trợ của Nhà nước đối với cỏc hoạt động thương mại, tỡm kiếm và mở rộng thị trường tiờu thụ là rất cần thiết. Cần coi đõy là sự hỗ trợ, trợ cấp xuất khẩu nhưng được cỏc nước cụng nhận trong quỏ trỡnh hội nhập kinh tế thế giới. Cỏc hoạt động tiếp thụ, xỳc tiến thương mại đối với cỏc sản phẩm rau quả xuất khẩu là rất quan trọng và cần thiết bởi lẽ bản thõn cỏc chủng loại cỏc sản phẩm này tuy thế giới cú nhu cầu rất lớn nhưng lại khụng dễ bỏn vỡ nú trực tiếp ảnh hưởng đến sức khoẻ con người nờn khỏch hàng thường tỡm hiểu rất sõu, lựa chọn kỹ càng trước khi mua. Do đú nếu phú mặc cho doanh nghiệp lo toan chịu mọi chi phớ liờn quan thỡ họ sẽ đuối sức khụng chịu nổi, xuất phỏt từ nhu cầu đú hàng năm Nhà nước cần giành một số tiền nhất định trợ giỳp cỏc hoạt động này bằng cỏch miễn giảm chi phớ mà cỏc doanh nghiệp phải trả khi thuờ gian hàng giới thiệu sản phẩm tại cỏc hội chợ triển lóm tổ chức ở trong nước, cỏc chi phớ liờn quan tới việc trưng bày sản phẩm, một phần chi phớ thuờ gian hàng hội chợ triển lóm tổ chức ở nước ngoài, chi phớ về thụng tin thị trường do cỏc cơ quan Nhà nước hoặc tổ chức xỳc tiến thương mại cung cấp.
