Tiếp nối nội dung phần 1 cuốn sách Nhập môn công nghệ sinh học, phần 2 cuốn sách này tác giả giới thiệu các ứng dụng của công nghệ sinh học. nội dung chi tiết. | Phần II Các ứng dụng của Công nghệ sinh học Nhập môn Công nghệ sinh học 237 Chương 7 Các ứng dụng trong nông nghiệp I. Mở đầu Đây là lĩnh vực công nghệ sinh học có nhiều đóng góp quan trọng. Các sản phẩm công nghệ sinh học mới trong nông nghiệp chứa đựng triển vọng hứa hẹn đối với người tiêu dùng và nông dân. Hiện nay các ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp đang tập trung vào các hướng chọn lọc và biến đổi di truyền cây trồng để có được các đặc điểm mong muốn năng suất cao phẩm chất tốt thích nghi với các điều kiện ngoại cảnh bất lợi. nuôi cấy mô và tế bào thực vật để nhân nhanh giống cây trồng sản xuất các kháng thể đơn dòng để phục vụ chẩn đoán các bệnh thực vật và động vật thụ tinh trong ống nghiệm và cấy chuyển phôi ở vật nuôi cải thiện năng suất và chất lượng của động vật nuôi trồng thủy sản chế biến thực phẩm. Nhìn chung trong những năm qua công nghệ sinh học đã có những tác động rất tích cực trong sản xuất nông nghiệp tạo ra một cuộc cách mạng sâu sắc trong lĩnh vực giống cây trồng vật nuôi và chế biến thực phẩm. Nhiều kết quả nghiên cứu đã được ứng dụng trong sản xuất và đem lại những giá trị kinh tế lớn lao. Chẳng hạn nhiều giống cây trồng mang gen kháng sâu kháng bệnh kháng chất diệt cỏ. đã được đưa ra thị trường như bông ngô khoai tây lúa mạch lúa nước cà chua củ cải đường. Nhiều loại vật nuôi đã được thụ tinh trong ống nghiệm và cấy chuyền phôi sử dụng hormone sinh trưởng để tăng nhanh sức lớn và sản lượng sữa ở trâu bò kể cả sản lượng thực phẩm và các chất phụ gia sinh học. II. Cải thiện và nhân nhanh giống cây trồng Hướng nghiên cứu được tập trung nhiều nhất để cải thiện và nhân nhanh giống cây trồng là nuôi cấy mô và tế bào thực vật plant cell and tissue culture . Đây là kỹ thuật nuôi cấy vô trùng in vitro các bộ phận tách rời khác nhau của thực vật. Ngoài mục đích nhân giống và cải thiện di Nhập môn Công nghệ sinh học 238 truyền giống cây trồng nuôi cấy mô và tế bào thực vật còn đóng góp vào việc sản xuất sinh khối các sản phẩm hóa sinh .
