Bia là một loại đồ uống giải khát hiện rất được ưa chuộng ở nước ta cũng như trên thế giới. Bia có màu sắc, hương vị đặc trưng, dễ dàng phân biệt với các loại đồ uống khác. | Tiểu luận Nước Cấp - Nước Thải NHÓM: 3 LỚP : CCNTP12B GVHD : Cô Hoàng Anh MÔN : CB4014 Nhà Máy BIA CCNTP12B THÀNH VIÊN NHÓM 3 Nguyễn Thị Kim Ngọc Trần Thị Như Thị Thảo Biên Nguyễn Trần Lâm Thái Tân Nguyễn Tuấn Anh Nguyễn Thanh Ngọc Quý Huỳnh Thị Kim Đào Nguyễn Thị Tuyết Nhung Lê Nhựt Trường Lê Thị Kim Thảo MỤC LỤC PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ BIA PHẦN 2. NƯỚC CẤP CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 3. NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 4. CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC CẤP CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 5. CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 6. CHỈ TIÊU ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC XỬ LÝ NƯỚC THẢI PHẦN 7. KẾT LUẬN MỘT SỐ HỆ THỐNG NƯỚC CẤP - NƯỚC THẢI Nước cấp Nước cấp Nước thải Nước thải PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ BIA GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ BIA Bia là một loại đồ uống giải khát hiện rất được ưa chuộng ở nước ta cũng như trên thế giới. Bia có màu sắc, hương vị đặc trưng, dễ dàng phân biệt với các loại đồ uống khác. Chọn loại sản phẩm, địa điểm xây dựng, vùng nguyên liệu và thị trường. Chọn loại sản phẩm: Sản phẩm bia sản xuất | Tiểu luận Nước Cấp - Nước Thải NHÓM: 3 LỚP : CCNTP12B GVHD : Cô Hoàng Anh MÔN : CB4014 Nhà Máy BIA CCNTP12B THÀNH VIÊN NHÓM 3 Nguyễn Thị Kim Ngọc Trần Thị Như Thị Thảo Biên Nguyễn Trần Lâm Thái Tân Nguyễn Tuấn Anh Nguyễn Thanh Ngọc Quý Huỳnh Thị Kim Đào Nguyễn Thị Tuyết Nhung Lê Nhựt Trường Lê Thị Kim Thảo MỤC LỤC PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ BIA PHẦN 2. NƯỚC CẤP CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 3. NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 4. CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC CẤP CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 5. CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY BIA PHẦN 6. CHỈ TIÊU ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC XỬ LÝ NƯỚC THẢI PHẦN 7. KẾT LUẬN MỘT SỐ HỆ THỐNG NƯỚC CẤP - NƯỚC THẢI Nước cấp Nước cấp Nước thải Nước thải PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ BIA GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ BIA Bia là một loại đồ uống giải khát hiện rất được ưa chuộng ở nước ta cũng như trên thế giới. Bia có màu sắc, hương vị đặc trưng, dễ dàng phân biệt với các loại đồ uống khác. Chọn loại sản phẩm, địa điểm xây dựng, vùng nguyên liệu và thị trường. Chọn loại sản phẩm: Sản phẩm bia sản xuất ra phải đảm bảo đạt được các tiêu chuẩn sau: Các chỉ tiêu cảm quan: Độ bọt Mùi và vị Màu sắc và độ trong Các chỉ tiêu hoá học: - Độ cồn - Hàm lượng đường sót - Hàm lượng CO2 - Hàm lượng diacetyl - Chất khoáng - Đạm tổng - Este - Aldehyt Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy Địa điểm được lựa chọn cần đáp ứng được yêu cầu sau: - Gần nguồn cung cấp nguyên liệu và thị trường tiêu thụ sản phẩm. - Thuận tiện về mặt giao thông. - Đảm bảo các nguồn điện, nước, nhiên liệu. - Nguồn nhân lực không quá khan hiếm. Công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Miền Tây, Khu công nghiệp Trà Nóc 1, phường Trà Nóc, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. PHẦN 2. NƯỚC CẤP CỦA NHÀ MÁY BIA I - Nước Khái niệm và tính chất của nước: Nước rất cần thiết cho sự sống, là dung môi phân cực mạnh, có khả năng hòa tan nhiều chất. Ảnh hưởng của thành phần hóa học và các muối có trong nước đến các quy trình công nghệ: Sự tồn tại của muối chứa Ca và Mg sẽ quyết định độ cứng của nước. Yêu cầu của nước dùng trong sản xuất bia:
