Mời quý thầy cô giáo và các bạn học sinh cùng tham khảo Bài giảng Sinh học 10 bài 5: Prôtêin thiết kế bằng Powerpoint chuyên ghiệp giúp nâng cao kĩ năng và kiến thức trong việc soạn bài giảng điện tử giảng dạy và học tập. Bài giảng Sinh học 10 bài 5: Prôtêin trình bày bằng Slide rất sống động với các hình ảnh minh họa giúp các em học sinh dễ dàng hiểu được bài giảng và nhanh chóng năm bắt các nội dung chính bài học. | BÀI 5: PRÔTÊIN BÀI 5: PRÔTÊIN I. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA PRÔTÊIN - Prôtêin có cấu trúc đa phân, với đơn phân là các axitamin -20 loại axitamin khác nhau đã tạo nên tính đa dạng và đặc thù cho prôtêin -Prôtêin có 4 bậc cấu trúc khác nhau -> có nhiều chức năng sinh học khác nhau 9 2 BÀI 5: PRÔTÊIN I. ĐẶC ĐIỂM CỦA PRÔTÊIN II. CẤU TRÚC CỦA PRÔTÊIN 1. Axit amin - đơn phân của prôtêin Thành phần cấu tạo Axitamin gồm: Gốc R - CH Nhóm amin (-NH2) Nhóm cácbôxyl (- COOH) 3 4 - TP đặc hiệu O C OH H N H Amin C R1 H Gốc R Cacbôxyl Axit amin 2 Axitamin được cấu tạo từ những thành phần nào ? H N H R2 H C O C OH Các axitamin khác nhau bởi thành phần nào BÀI 5: PRÔTÊIN I. ĐẶC ĐIỂM CỦA PRÔTÊIN II. CẤU TRÚC CỦA PRÔTÊIN 1. Axit amin - đơn phân của prôtêin 2. Bốn bậc cấu trúc của prôtêin Bậc 1 Bậc 2 Bậc 3 Bậc 4 Cơ chế hình thành Do các aa liên kết với nhau tạo thành chuỗi pôlipeptít Do chuỗi pôlipeptít co xoắn hoặc gấp nếp nhờ LK hiđrô Do chuỗi xoắn hoặc gấp nếp lại tiếp tục co xoắn tạo thành khối cầu Do vài chuỗi pôlipeptít liên kết đặc biệt tạo thành bó 5 7 Bậc 2 Bậc 1 Bậc 3 H 2: Các bậc cấu trúc của prôtêin Bậc 4 a b d c 6 Quan sát Hình + đọc SGK đặt tên bậc cho các hình a, b, c, d Bậc 1 Bậc 2 Bậc 3 Bậc 4 Cơ chế hình thành Phiếu học tập số 1 Trình bầy cơ chế hình thành các bậc cấu trúc để thấy được đặc điểm cấu trúc của từng bậc Quan sát H 2 + đọc SGK hoàn thành phiếu học tập trong 3 phút 4 BÀI 5: PRÔTÊIN I. ĐẶC ĐIỂM CỦA PRÔTÊIN II. CẤU TRÚC CỦA PRÔTÊIN III. CHỨC NĂNG CỦA PRÔTÊIN Chức năng của Pr: Cấu trúc, Trao đổi chất, điều hoà sinh trưởng, Vận động , bảo vệ, Giá đỡ, thụ thể . 10 11 C R1 H O C R2 C H H N H OH H N H H N H O C OH O C OH H2O H2O R3 H C aa1 aa2 aa3 aa4 aa5 aa1 aa1 Liện kết peptit Chuỗi pôli peptit 6 e. Có cấu trúc đa phân, với đơn phân là axitamin b. Cấu trúc đặc biệt, đơn phân là axitamin c. Có 20 loại axitamin khác nhau d. Tính đa dạng và đặc thù của Pr là do số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các axitamin a. Pr Rất đa dạng và đặc thù 1 aa1 aa2 aa3 aa4 aa5 aa1 aa2 aa4 aa6 Pr: A Pr: B Đọc SGK để chọn những câu đúng: prôtêin có các đặc điểm sau Cấu trúc Điều hòa Dự trữ aa Vận động Xúc tác Bảo vệ Pr là thành phần cấu tạo nên Cơ, Hoocmôn Trứng, sữa Hb, co cơ Enzim Kháng thể Pr có chức năng gì? 7 BÀI TẬP CỦNG CỐ 1. Tại sao chúng ta lại phải ăn nhiều loại thức ăn khác nhau mà không nên ăn một loại 2. Tại sao Trâu bò ăn cỏ nhưng thịt Bò ngọt hơn thịt Trâu HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ 2. Học bài và trả lời câu hỏi SGK 1. Đọc ghi nhớ TẠM BIỆT CHÚC HOC TỐT
