Thông qua thiết kế bài giảng Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn giáo viên giúp học sinh giải thích được lí do cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật. Nói về lợi ích của muối I- ốt, nêu tác hại của thói quen ăn mặn. | Kiểm tra bài cũ * Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật? Chúng ta nên ăn phối hợp đạm động và đạm thực vật vì đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. * Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn? Chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn vì trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên các món ăn cung cấp nhiều chất béo Cách tiến hành: -Chia lớp thành 2 đội. -Lần lượt 2 đội thi kể tên các món ăn chứa nhiều chất béo. - Mỗi đội cử ra 1 bạn viết tên các món ăn mà đội mình đã kể ra. Hoạt động 2: Thảo luận về ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật Cả lớp - Cả lớp cùng đọc lại danh sách các món ăn chứa nhiều chất béo đã lập qua trò chơi ở hoạt động 1. - Nêu tên các món ăn vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo thực vật. Thảo luận nhóm 4 * Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo động và chất béo thực vật? Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết cao, tim mạch. Hoạt động 3 Thảo luận về ích lợi của muối i-ốt và tác hại của ăn mặn Thảo luận nhóm 2 * Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt? * Tại sao chúng ta không nên ăn mặn? Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể chất và trí tuệ. Vì vậy, nên dùng muối có i-ốt. Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao. *Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật? Chúng ta nên ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. | Kiểm tra bài cũ * Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật? Chúng ta nên ăn phối hợp đạm động và đạm thực vật vì đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. * Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn? Chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn vì trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên các món ăn cung cấp nhiều chất béo Cách tiến hành: -Chia lớp thành 2 đội. -Lần lượt 2 đội thi kể tên các món ăn chứa nhiều chất béo. - Mỗi đội cử ra 1 bạn viết tên các món ăn mà đội mình đã kể ra. Hoạt động 2: Thảo luận về ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật Cả lớp - Cả lớp cùng đọc lại danh sách các món ăn chứa nhiều chất béo đã lập qua trò chơi ở hoạt động 1. - Nêu tên các món ăn vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo
