Luận chứng kinh tế kỹ thuật - Dự án cửa hàng bánh tráng trộn cao cấp nhằm nêu căn cứ để nghiên cứu về sự cần thiết đầu tư, xuất xứ và căn cứ pháp lý, điều kiện tự nhiên, tài nguyên, điều kiện kinh tế xã hội. Xác định nhu cầu sản phẩm bánh tráng trộn cao, đánh giá sự tăng giảm của các nhu cầu sản phẩm.