Bài giảng Tinh dầu và dược liệu chứa tinh dầu được biên soạn với kết cấu nội dung giới thiệu đến người học các kiến thức về Tinh dầu. Với nội dung cụ thể trình bày về tinh dầu là gì, tính chất lý - hóa của tinh dầu, cách định tính - định lượng được tinh dầu, cách phân tích thành phần hóa học của tinh dầu,. | Tinh dầu & Dược liệu chứa tinh dầu TS. Nguyễn Viết Kình Bộ môn Dược liệu-2006 1. Tinh dầu là gì ? Trong tinh dầu gồm có gì ? 2. Tính chất lý, hóa của tinh dầu 3. Tinh dầu thường gặp ở đâu, trong cơ quan nào ? 4. Cách chiết, tách tinh dầu từ dược liệu 5. Cách định tính, định lượng được tinh dầu / dược liệu 6. Cách phân tích thành phần hóa học của tinh dầu. 7. Tác dụng, công dụng của tinh dầu 8. Các dược liệu chứa tinh dầu thông dụng vấn đề . . . 1. Định nghĩa và phân biệt được tinh dầu 2. được công thức 16 thành phần chính của tinh dầu 3. Trình bày được 4 phương pháp chiết xuất tinh dầu. 4. Trình bày được các phương pháp kiểm nghiệm tinh dầu, & kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dầu. 5. Trình bày được 16 dược liệu giàu các thành phần trên. (tên Việt nam, tên , đặc điểm thực vật-phân bố́, bộ phận dùng, thành phần hóa học, công dụng chính). mục tiêu học tập Phần một Đại cương về tinh dầu Tinh dầu là - một hỗn hợp gồm nhiều thành phần. - chủ yếu từ thực vật. - thường có mùi thơm. - không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ. - bay hơi được ở nhiệt độ thường, điểm sôi thấp. - có thể điều chế từ thảo mộc bằng cất kéo hơi nước nhưng từng thành phần của tinh dầu lại có điểm sôi rất cao định nghĩa A. Nhóm hợp chất cơ bản : glucid, lipid, protid. B. Nhóm hợp chất thứ cấp : phenylpropan quinon flavonoid tannin xanthon lignan steroid đơn giản steroid trợ tim steroid saponin cyanogenoid alkaloid chứa N steroid polyphenol triterpen diterpen sesquiterpen monoterpen terpenoid TINH DẦU tinh dầu chất béo nguồn gốc terpenoid glycerid bay hơi dễ rất khó mùi thơm có không lôi cuốn theo hơi nước được không tan / cồn, AcOH được không*** bị savon hóa / KOH không *** + tan / chloral hydrat 25% tan không phân biệt tinh dầu và dầu béo Tinh dầu là một hỗn hợp gồm - các hydrocarbon terpen (mạch hở, vòng, ∆’ có Oxy) - các ∆’ thơm ít . | Tinh dầu & Dược liệu chứa tinh dầu TS. Nguyễn Viết Kình Bộ môn Dược liệu-2006 1. Tinh dầu là gì ? Trong tinh dầu gồm có gì ? 2. Tính chất lý, hóa của tinh dầu 3. Tinh dầu thường gặp ở đâu, trong cơ quan nào ? 4. Cách chiết, tách tinh dầu từ dược liệu 5. Cách định tính, định lượng được tinh dầu / dược liệu 6. Cách phân tích thành phần hóa học của tinh dầu. 7. Tác dụng, công dụng của tinh dầu 8. Các dược liệu chứa tinh dầu thông dụng vấn đề . . . 1. Định nghĩa và phân biệt được tinh dầu 2. được công thức 16 thành phần chính của tinh dầu 3. Trình bày được 4 phương pháp chiết xuất tinh dầu. 4. Trình bày được các phương pháp kiểm nghiệm tinh dầu, & kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dầu. 5. Trình bày được 16 dược liệu giàu các thành phần trên. (tên Việt nam, tên , đặc điểm thực vật-phân bố́, bộ phận dùng, thành phần hóa học, công dụng chính). mục tiêu học tập Phần một Đại cương về tinh dầu Tinh dầu là - một .
