KHÓA ÀO T TRƯ NG TH Y S N EU: XU HƯ NG, QUI NH VÀ CÁC YÊU C U C A KHÁCH HÀNGTP. Nha Trang, ngày 9-10/12/2013Th y s n tVi t NamTi p c n th trư ng EU Yêu c u i v i th y s n nuôi và khai thác - Tiêu chu n b n v ng và ghi tonnesGlobal Production.(1951-2008) (marine waters)Capture (inland waters)Total 19511959196719751983199119992007Yêu c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Ngư i tiêu dùng EU mu n gì?.Nhìn chung, ngư i Châu Âu coi b o v môi trư ng là 1 v n Ngư i Châu Âu s n sàng tr Xin lưu ý, ngư i Châu Âu Ngư i tiêu dùng thích các s khi giá s n ph m ó không quan tr nggiá cao hơn cho s n ph m có nhãn b n v ng. ây không ph i ch riêng ngư i tiêu dùng. n ph m ghi nhãn sinh thái hơn tuy nhiên ch quá n sàng tr giá cao hơn cho các s n ph m h u cơ hơn là các s n ph m liên quan n môi trư ng ho c xã h i. S n sàng tr giá cao khi ngư i tiêu dùng tìm hi u k hơn v các v n môi trư ng. V m t này, liên quan t i th y s n b n v ng, các nhà cung c p còn nhi u vi c ph i chu n b các th trư ng ông và Nam c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Các doanh nghi p EU mu n gì?.Nhu c u i v i ch ng nh n th y s n b n v ng ang ngày càng tr nên quan tr ng. Trư c m t: các nư c Tây và B c Âu V lâu dài: ông và Nam Âu. C nhu c u và l i ích c a các s n ph m ư c ch ng nh n ph thu c nhi u vào quy mô doanh nghi p, loài th y s n ư c giao d ch, v trí a lý, nh t là nh ng yêu c u c a khách hàng và nh ng chi n lư c kinh doanh khác nhau c bi t các hãng bán l l n ang cam k t v nh ng chính sách khai thác b n v ng. N u b n mu n cung c p s n ph m cho nh ng khách hàng này, b n bu c ph i tuân th các phương pháp khai thác và ch ng nh n b n v ng hơn5Yêu c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Ngư i tiêu dùng EU mu n gì?c bi t là các hãng bán l l n cam k t v các chính sách khai thác b n v ngN u b n mu n hư ng n th trư ng này, b n bu c ph i quan tâm n quy pham và ch ng nh n khai thác b n v c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Doanh nghi p EU mu n gì?M c tiêu chính c a h : c n m b o ngu n cung áng tin c y và tránh áp l c liên quan n các nhà cung c p ho c ngu n cung nguyên li u không b n v ng. Giá tiêu dùng cao hơn không ph i là nguyên nhân chính! Ngư i tiêu dùng EU không tin vào s ch ng minh b n v ng c a chính các DN th y s n. H mu n có ư c s công nh n c a các nhà khoa h c, các t ch c phi chính ph (NGOs) và các h th ng ch ng nh n c l p. Các nhà bán l l n Châu Âu ã ch ng sáng l p Sáng ki n Th y s n B n v ng Toàn c u, sáng ki n này s thông qua các sáng ki n ch ng nh n cho th y s n vào năm 2015. Các nhà bán l này s làm vi c v i b t kỳ sáng ki n nào ư c GSSI công nh c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Nhãn b n v ng cho th y s n khaithácH i ng bi n qu c t (MSC): By far, in retail and foodservices channels currently the most important label for captured seafood from developing countries on the EU market. At present especially in Northern and Western Europe. In the future also in Southern Europe. Friend of the Sea (FOS): Also relevant for seafood from developing countries, especially in Southern Europe. It is however considered less credible by several powerful NGOs and seafood c u c a ngư i mua: Tính b n v ngNhãn b n v ng cho th y s n khai thân thi n/an toàn v i cá heo: M t yêu c u t i thi u nh t i v i s n ph m cá ng óng h p. Tuy nhiên, t m quan tr ng ngày càng gi m vì nhãn này không ư c coi là 1 ch ng nh n b n v sáng ki n ghi nhãn khác i v i th y s n khai thác chưa liên quan nhi u n ngành th y s n Vi t Nam9Yêu c u c a ngư i mua: Tính b n v ng Nhãn b n v ng cho th y s n nuôiTôm: ., B n c a bi n (Friend of the Sea), h u cơ, Tiêu chu n th c hành nuôi t t nh t (BAP), H i ng Qu n lý Nuôi tr ng th y s n (ASC) và tiêu chu n Fairtrade d ki n s áp d ng v i tôm vào năm t i10Cá tra: ., Friend of the Sea, ASC, h u cơ, BAP, và rô phi:
