Ngành kinh doanh bán lẻ hiện nay đang rất phát triển. Với xu hướng công nghiệp hoá, đô thị hoá. siêu thị đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu của người tiêu dùng ở các đô thị lớn, góp phần làm thay đổi bộ mặt của thành phố, tạo ra mô hình kinh doanh theo quy mô lớn. Tuy nhiên, kinh doanh siêu thị mặc dù “siêu lợi nhuận” nhưng không hề dễ dàng chút nào. .Chỉ khi nhìn vào hoạt động kinh doanh thực tế của các siêu thị, ta mới thấy hết sự phức tạp và. | Hậu trường kinh doanh bán lẻ tại Pháp Ngành kinh doanh bán lẻ hiện nay đang rất phát triển. Với xu hướng công nghiệp hoá đô thị hoá. siêu thị đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu của người tiêu dùng ở các đô thị lớn góp phần làm thay đổi bộ mặt của thành phố tạo ra mô hình kinh doanh theo quy mô lớn. Tuy nhiên kinh doanh siêu thị mặc dù siêu lợi nhuận nhưng không hề dễ dàng chút nào. Chỉ khi nhìn vào hoạt động kinh doanh thực tế của các siêu thị ta mới thấy hết sự phức tạp và cũng sẽ có rất nhiều quy tắc cần ghi nhớ nếu muốn thành công trong lĩnh vực kinh doanh này. Phân tích đôi nét về hoạt động ở hậu trường của một số siêu thị lớn tại Pháp có thể cho Bạn một cái nhìn sâu hơn nếu bạn muốn kinh doanh siêu thị. Vài số liệu bình quân mỗi tháng ở siêu thị tại Pháp - tấn đường được bán ra bằng lượng đường cung cấp cho 2 5 triệu ly cafe . - lít nước suối khoáng được tiêu thụ tương đương với lượng nước một bể bơi trung bình . - khách hàng hơn số vé bán cho khác tham quan nhà thờ Notre Dame trong một năm . - 1600 euros tiền mua hàng của mỗi khách hàng tương đương 1 3 tiền lương tối thiểu - 195 tấn phế liệu bằng số rác thải của 6500 hộ trong một tháng tại Pháp - 90 tấn thịt tương đương với 180 con bò . - 2700 xe tải chở tới tấn sản phẩm - Diện tích sử dụng khoảng 7800 m2 doanh số 60 triệu euros nhân viên 370 người số sản phẩm bán ra khoảng 75000 loại với 2500 nhãn hiệu hàng. 30 năm qua các siêu thị đã chiếm 50 doanh số bán lẻ tại Pháp Ngày nay tại Pháp các bà nội trợ ít nhất cũng một tháng một làn đẩy xe xách giỏ đựng hàng đi dọc các con đường nhỏ trong siêu thị. Siêu thị đầu tiên ở Pháp ra đời năm 1963 ở Saite Geneve. Từ trước người ta chưa hề thấy loại cửa hàng cỡ lớn như thế. Từ đó người ta gọi là siêu thị những cửa hàng có diện tích trên 500 m2. Số lượng siêu thị không ngừng tăng lên do đáp ứng được yêu cầu của khách hàng về thời gian mua nhiều thứ ở một nơi tiền bạc giá gốc và chất lượng bảo đảm hàng trong thời hạn sử dụng không sợ .
