Báo cáo thực tập tốt nghiệp với đề tài "Cá tra fillet đông lạnh" hoàn thành với nội dung trình bày gồm 4 chương: chương 1 giới thiệu đôi nét về xí nghiệp chế biến thủy sản cầu quan, chương 2 quy trình công nghệ sản xuất cá tra fillet đông lạnh, chương 3 một số trang thiết bị trong sản xuất tại nhà máy, chương 4 một số sản phẩm công ty. | Nước thải từ nhà máy sản xuất của công ty xuất nhập khẩu và Lương thực Trà Vinh được thu gom và dẫn về bể thu gom nước thải B01 qua song chắn rác thô. Từ bể B01, nước thải được bơm lên bể tuyển nổi B02. Tại đây một số chất rắn lơ lửng và dầu mỡ được keo tụ lại bằng một dòng khí nén nổi trên bề mặt và được đưa ra ngoài theo hệ thống xả váng nổi vào bể chứa bùn. Phần bùn lắng sẽ được thiết bị gạt bùn đáy đưa chúng về bể chứa bùn. Sau đó nước thải được dẫn qua bể điều hòa B03. Tại bể B03, nước thải sẽ được trộn trực tiếp với các hóa chất (acid/base) để trùng hòa, điều chỉnh pH ở khoảng thích hợp cho các công trình xử lý tiếp theo, đồng thời một lượng chất dinh dưỡng cũng được bổ sung nếu nước thải đầu vào không đủ dinh dưỡng cho quá trình xử lý sinh học. Bể điều hòa cũng được bố trí hệ thống cấp khí nhằm tạo sự xáo trộn và tạo môi trường đồng nhất cho dòng nước thải trước khi qua các bước xử lý tiếp theo, bể điều hòa được tính toán có thể tích lớn, đủ để chứa nước thải trong trường hợp có sự đột biến về lưu lượng hoặc bể xử lý sinh học có sự cố cần được bảo trì, bảo dưỡng. Từ bể điều hòa, nước thải sẽ được bơm qua bể xử lý sinh học hiếu khí B04.
