Cùng nắm kiến thức trong bài giảng "Dinh dưỡng-tăng trưởng của vi khuẩn" thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: nhu cầu dinh dưỡng và yếu tố tăng trưởng, cách tăng trưởng biểu đồ tăng trưởng và các phương pháp đo sự tăng trưởng, các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự tăng dân số, phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhiệt độ, pH và oxy, kiểm soát sự tăng trưởng của vi khuẩn, các ứng dụng trong nghiên cứu,. | DINH DƯỠNG – TĂNG TRƯỞNG CỦA VI KHUẨN NỘI DUNG Nhu cầu dinh dưỡng và yếu tố tăng trưởng Cách tăng trưởng, biểu đồ tăng trưởng & các phương pháp đo sự tăng trưởng Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự tăng dân số; phân biệt các nhóm vsv theo nhiệt độ, pH và oxy Kiểm soát sự tăng trưởng của vi khuẩn Các ứng dụng trong nghiên cứu, chẩn đoán, CNVS 1. DINH DƯỠNG VI KHUẨN TẠO NĂNG LƯỢNG, VẬT LIỆU XÂY DỰNG TẾ BÀO Môi trường có: . Các chất dinh dưỡng thích hợp &ø cần thiết để tạo nguyên sinh chất (C, N, chất khoáng, các nguyên tố khác) . Thông khí thích hợp: bình thường, CO2 hoặc đuổi hết khí O2 . pH thích ứng . Độ ẩm đủ . Nhiệt độ thích hợp . Nhu cầu dinh dưỡng . Nhu cầu năng lượng Ba nguồn năng lượng: ánh sáng, chất vô cơ & chất hữu cơ Cơ chế : lên men (chất nhận H+ là chất hữu cơ) hô hấp hiếu khí (chất nhận H+ là oxy ), yếm khí (chất nhận H+ là chất vô cơ khác oxy ) quang hợp trong vi khuẩn quang tổng hợp chất hữu cơ : acid amin, hydrat carbon chất vô cơ : CO2, SO4--, NO3-, . | DINH DƯỠNG – TĂNG TRƯỞNG CỦA VI KHUẨN NỘI DUNG Nhu cầu dinh dưỡng và yếu tố tăng trưởng Cách tăng trưởng, biểu đồ tăng trưởng & các phương pháp đo sự tăng trưởng Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự tăng dân số; phân biệt các nhóm vsv theo nhiệt độ, pH và oxy Kiểm soát sự tăng trưởng của vi khuẩn Các ứng dụng trong nghiên cứu, chẩn đoán, CNVS 1. DINH DƯỠNG VI KHUẨN TẠO NĂNG LƯỢNG, VẬT LIỆU XÂY DỰNG TẾ BÀO Môi trường có: . Các chất dinh dưỡng thích hợp &ø cần thiết để tạo nguyên sinh chất (C, N, chất khoáng, các nguyên tố khác) . Thông khí thích hợp: bình thường, CO2 hoặc đuổi hết khí O2 . pH thích ứng . Độ ẩm đủ . Nhiệt độ thích hợp . Nhu cầu dinh dưỡng . Nhu cầu năng lượng Ba nguồn năng lượng: ánh sáng, chất vô cơ & chất hữu cơ Cơ chế : lên men (chất nhận H+ là chất hữu cơ) hô hấp hiếu khí (chất nhận H+ là oxy ), yếm khí (chất nhận H+ là chất vô cơ khác oxy ) quang hợp trong vi khuẩn quang tổng hợp chất hữu cơ : acid amin, hydrat carbon chất vô cơ : CO2, SO4--, NO3-, H2S ATP Thành phần hóa học của tế bào vi khuẩn Phân tử % trọng lượng ướt % trọng lượng khô số loại (Tế bào E. coli ) Nước 70 - 1 Tổng các đại phân tử 26 96 ~ 1500 Protein 15 60 ~ 1100 Polysaccharide 3 5 2 (peptidoglycan, glycogen) Lipid 2 9 4 DNA 1 3 1 RNA 5 19 ~ 500 Tổng các monomer 3 3 ~ 350 Acid amin và tiền tố ~ 100 Đường và tiền tố 1 2 ~ 50 Nucleotide và tiền tố ~ 200 Các ion vô cơ 1 1 ~ 18 Tổng cộng 100% 100% . Chất dinh dưỡng Chất dinh dưỡng thiết yếu: bắt buộc phải có cho sự tăng trưởng VK Chất dinh dưỡng có ích: nếu có thì được VK sử dụng nhưng không bắt buộc phải có Chất dinh dưỡng lượng lớn: C, N, P, S, K, Mg, Ca, Na, Fe Chất dinh dưỡng vi lượng: Co, Zn, Mo, Cu, Mn, Ni, W, Se Chất dinh dưỡng lượng lớn Carbon * 50% chất khô tế bào * Giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ của các nguồn C tùy thuộc 1. Thành phần và cấu tạo hóa học nguồn C, mức độ oxy hóa của các nguyên tử carbon 2. Đặc điểm sinh lý của vi sinh vật - Các hợp chất có phân tử thấp .
