Ebook Công nghệ và thiết bị ép mía gồm 10 chương và được chia làm 2 phần. Phần 1 gồm nội dung 5 chương đầu tài liệu. Nội dung phần này trình bày các khái niệm cơ bản, giới thiệu sơ lược thiết bị ép mía, an toàn sản xuất ép mía, năng lực ép và biện pháp nâng cao, hiệu suất thu hồi.