Ebook "Công nghệ lên men các chất kháng sinh" của tác giả TS. Nguyễn Văn Cách nhằm cung cấp cho học viên và bạn đọc những kiến thức cơ bản về chất kháng sinh và công nghệ lên men một số chất kháng sinh phổ dụng trong điều trị hiện nay. Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 3 chương đầu tài liệu, gồm có: Mở đầu, công nghệ lên men kháng sinh penicillin, công nghệ lên men cephalosporin và cephamycin.