Báo cáo thực tập tổng hợp về hoạt động Marketing trình bày về nhận dạng doanh nghiệp trên các phương diện; mô tả và đánh giá tổng hợp môi trường kinh doanh của doanh nghiệp, năng lực và các điều kiện kinh doanh ở bên trong doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh và tình hình hoạt động Marketing của doanh nghiệp trong thời gian qua. | Bánh kẹo là sản phẩm chủ yếu của Công ty. Thành phần chủ yếu của chúng gồm: đường, nha, bột mì, hương liệu, các chất phụ gia Mỗi loại sản phẩm có thành phần tỷ lệ và hương liệu khác nhau. Bánh kẹo là những sản phẩm thuộc đồ ăn ngọt phục vụ cho các dịp lễ tết, do vậy quá trình sản xuất của Công ty mang tính thời vụ. Trong khi đóm chúng lại được chế biến từ các nguyên liệu hữu cơ dễ bị vi sinh phá huỷ như đường, bơ, sữa nên thời gian bảo quản ngắn, thường là 90 ngày, riêng kẹo cà phê là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tương đối, yêu cầu vệ sinh cao. Khác với sản phẩm thông thường, quy trình để hoàn thành sản phẩm bánh kẹo ngắn, chỉ trong khoảng 3 - 4 giờ nên không có sản phẩm dở dang. Công nghệ để chế tạo sản phẩm bao gồm các dây chuyền sản xuất: lò nấu, máy can, cắt, gói Nhờ những đặc điểm đó của sản phẩm bánh kẹo nên việc tiến hành cải tiến mẫu mã đa dạng hoá và nâng cao chất lượng được thực hiện dễ dàng hơn, nhưng điều quan trọng là phải đáp ứng và thoả mãn được nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng.
