Cẩm nang Hướng dẫn cách làm 3 loại kem tươi hấp dẫn tại nhà sẽ giới thiệu đến các bạn: Cách làm kem tươi vị Chanh chua ngọt, cách làm kem tươi vị Táo, cách làm kem tươi sữa chua. Hi vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM 3 LOẠI KEM TƯƠI HẤP DẪN TẠI NHÀ 1. Cách làm kem tươi vị chanh chua ngọt Nguyên liệu - 2 lòng đỏ trứng gà - 30g đường - 100ml kem tươi - 1/3 hộp sữa đặc - 100-150g sữa chua - 1 quả chanh vừa Thực hiện 1. Dùng máy đánh trứng (dùng phới tay) đánh bông lòng đỏ trứng với chút đường trong khoảng 5 phút. 2. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, đặt âu kem trứng lên trên, đánh đều đến khi sờ tay nóng già là được. 3. Bắc xuống, cho sữa đặc vào và đánh đều đến khi hỗn hợp nguội, cho sữa chua, nước chanh vào đánh mịn. 4. Kem tươi đánh bông rồi trộn với hỗn hợp trứng. Để hỗn hợp kem này vào tủ lạnh, khoảng 3 tiếng sau là ăn được. 2. Cách làm kem tươi vị táo Nguyên liệu - 2 quả táo - 3 muỗng sữa đặc - 200ml sữa tươi không đường - 3 thìa sữa bột - 30g đường - 1 thìa cốt chanh Thực hiện 1. Táo gọt vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng với các nguyên liệu còn lại, xay tới khi nhuyễn mịn. 2. Cho vào hộp, để vào ngăn đá khoảng một tiếng. 3. Khi hỗn hợp đã bắt đầu đông, đem ra đánh đều rồi để vào ngăn đá. 4. Một tiếng sau lại đánh tiếp rồi cho vào ngăn đá để hai tiếng. Lưu ý: Nếu máy làm kem, bạn chỉ cần để hỗn hợp lạnh 30 phút, đổ vào máy đánh khi kem bông, máy dừng là có thể ăn "kem tươi" hoặc để tiếp vào ngăn đá một tiếng nữa. 3. Cách làm kem tươi sữa chua Nguyên liệu - 1 hộp sữa tươi dâu (200ml) - Nửa bát đường - 250ml kem tươi - 2 quả trứng gà - 3 hộp sữa chua vinamilk - Một thìa nước cốt chanh - Vani Thực hiện 1. Kem tươi để vào ngăn đá cho thật lạnh. 2. Đánh bông trứng với đường. - Đun sữa nóng già, đổ vào bát trứng. Đảo nhẹ tay. - Chờ hỗn hợp nguội, trộn sữa chua vào. 3. Đổ kem tươi vào hỗn hợp. Trộn đều cho thật mịn (nhớ phải nhẹ tay). - Cho thêm chút vani vào, trộn đều. 4. Cho hỗn hợp vào ngăn đá khoảng hai tiếng. Khi bắt đầu đóng đá thì bỏ ra trộn đều bằng thìa hoặc tốt nhất là cho vào máy xay sinh tố đánh bông mịn. Sau đó, để lại vào ngăn đá, một tiếng sau lại đánh. Hai lần như vậy ăn rất ngon.
