Phần 1 cuốn sách "Công nghệ sinh học dược" cung cấp các kiến thức của bài mở đầu và chương 1 - Công nghệ lên men với 4 bài học bao gồm: Khái niệm và phương pháp lên men công nghiệp, sản xuất kháng sinh, thực phẩm chức năng, sản xuất một số sản phẩm lên men khác. nội dung chi tiết.