Tiểu luận Hóa sinh thực phẩm: Lipid thực phẩm và quá trình biến đổi của lipid trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Lipid là một chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể người cũng như trong chế biến thực phẩm. Bài tiểu luận trình bày sơ lược về lipid, những biến đổi của nó trong bảo quản và chế biến thực phẩm.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm
30    584    32

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)
15    115    7

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất - ThS. Văn Hồng Thiện
60    297    5

Bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
6    322    10

Bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm: Chương 7 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
7    370    8

Câu hỏi ôn tập hóa sinh thực phẩm
4    2018    56

Chương Các quá trình hóa sinh quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm
35    188    3

Tiểu luận Hóa sinh thực phẩm: Lipid thực phẩm và quá trình biến đổi của lipid trong bảo quản và chế biến thực phẩm
67    982    110

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
7    606    19

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 8: Chất mùi thực phẩm
10    247    4
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40690    2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24274    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19908    2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19385    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19133    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19111    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16029    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15754    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14467    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Quan hệ giữa Cơ quan điều tra và Viện kiểm sát trong giai đoạn khởi tố, điều tra vụ án hình sự theo Bộ luật tố tụng hình sự năm 2003
94    226    1    29-04-2024

Sự thay đổi trên phim sọ nghiêng của mô cứng và mô mềm sau phẫu thuật chỉnh hình mấu tiền hàm điều trị vẩu hai hàm
5    284    1    29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Kế toán hàng tồn kho tại Công ty TNHH Jang Won Tech Vina
156    186    5    29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Tạo động lực làm việc cho nhân viên tại Công ty Môi trường đô thị thành phố Quy Nhơn
129    67    1    29-04-2024

Đề thi học kì 2 môn GDCD lớp 11 năm 2020-2021 - Trường THCS&THPT Trưng Vương
7    65    1    29-04-2024

Ứng dụng phổ cận hồng ngoại NIR kết hợp với các phương pháp xử lý số liệu chemometrics để xác thực nhanh cà phê đạt chuẩn chỉ dẫn địa lý ở vùng Buôn Ma Thuột
10    162    1    29-04-2024

Vai trò của hội đồng trường trong quản trị đại học ở các cơ sở giáo dục đại học công lập thí điểm thực hiện cơ chế tự chủ - tự chịu trách nhiệm theo Nghị quyết số 77/NQ-CP
13    412    2    29-04-2024

Giáo án môn Vật lí lớp 7 cả năm sách Cánh diều (Trọn bộ cả năm)
176    327    1    29-04-2024

Đề kiểm tra học kì 1 môn Toán lớp 7 năm 2022 có đáp án - Trường THCS Thạch Thán
10    88    3    29-04-2024

Luận án Tiến sĩ Tài chính - Ngân hàng: Hoàn thiện kiểm soát chi đầu tư từ ngân sách nhà nước qua Kho bạc nhà nước Việt Nam
184    85    3    29-04-2024

Genetic diversity among INERA maize inbred lines with single nucleotide polymorphism (SNP) markers and their relationship with CIMMYT, IITA, and temperate lines
14    55    1    29-04-2024

Neutrophil-lymphocyte ratio as a predictor of delirium in older internal medicine patients: A prospective cohort study
9    64    1    29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Quản lý nhà nước đối với các doanh nghiệp tư nhân trên địa bàn huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam
147    66    2    29-04-2024

Xây dựng quy trình định lượng isorhamnetin trong cao chiết từ cây lan Kim tuyến (Anoectochilus roxburghii) bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao
8    114    1    29-04-2024

Identification and evaluation of a core microsatellite panel for use in white-tailed deer (Odocoileus virginianus)
14    74    1    29-04-2024

The influence of QTL allelic diversity on QTL detection in multi-parent populations: A simulation study in sugar beet
12    67    1    29-04-2024

Immunolabelling of human metaphase chromosomes reveals the same banded distribution of histone H3 isoforms methylated at lysine 4 in primary lymphocytes and cultured cell lines
7    69    1    29-04-2024

Phát triển du lịch theo hướng bền vững tại huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ
17    65    1    29-04-2024

Cơ quan thi hành án hình sự và cơ quan quản lí thi hành án hình sự theo quy định của Luật Thi hành án hình sự năm 2019
12    113    2    29-04-2024

Đề thi Olympic 24/3 môn Địa Lí lớp 11 năm 2021 có đáp án - Sở GD&ĐT Quảng Nam
6    69    1    29-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40690    2394

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2725    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4996    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3297    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6586    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5639    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3077    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4398    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4694    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.