Công ty cổ phần Gò Đàng ra đời trong bối cảnh các hoạt động nuôi trồng và đánh bắt thủy sản phát triển mạnh ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Là một trong những đơn vị sản xuất kinh doanh thủy hải sản lớn, có trang thiết bị sản xuất hiện đại, thị trường tiêu thụ rộng lớn. Công ty luôn đi đầu về sản lượng và kinh ngạch xuất khẩu thủy hải sản trong cả nước. Báo cáo thực tập sau đây phân tích tình hình hoạt động của công ty, cũng như vấn đề liên quan đến chế biến thủy sản.