Bài giảng Thức ăn vật nuôi: Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TAVN giới thiệu tới các bạn về một số cách để chế biến thức ăn chăn dùng trong chăn nuôi như phương pháp làm khô; phương pháp ủ chua; phương pháp ủ ure; phương pháp ủ chua phụ phẩm thủy hải sản; phương pháp làm tảng liếm. | Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp làm khô: Đặc điểm: + Đây là phương pháp kinh điển, dùng nhiệt năng làm thoát hơi nước, giảm độ ẩm < 12%. Ưu điểm: + Thức ăn dễ bảo quản, cung ứng quanh năm cho vật nuôi + Dễ vận chuyển, nghiền nhỏ, phối chế với các nguyên liệu khác + Giảm thiểu độc tố gây hại cho vật nuôi Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp làm khô: Nhược điểm: + Làm khô bằng cách phơi nắng phụ thuộc nhiều vào thời tiết + Hao tổn dinh dưỡng do tia cực tím + Làm khô không tốt dẫn đến ẩm mốc khi bảo quản + Giảm tỉ lệ tiêu hóa so với vật chất tươi + Làm khô bằng phương pháp sấy thì chi phí giá thành cao Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: - Đặc điểm: - Đặc điểm: + Là phương pháp lợi dụng hoạt động của VSV lên men, ức chế hoạt động của các VSV gây thối khác. + Giúp điều hòa lượng thức ăn xanh giữa các mùa vụ + Bảo quản, dự trữ các thức ăn nguồn gốc động vật Ưu điểm: + Không phụ thuộc điều kiện . | Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp làm khô: Đặc điểm: + Đây là phương pháp kinh điển, dùng nhiệt năng làm thoát hơi nước, giảm độ ẩm < 12%. Ưu điểm: + Thức ăn dễ bảo quản, cung ứng quanh năm cho vật nuôi + Dễ vận chuyển, nghiền nhỏ, phối chế với các nguyên liệu khác + Giảm thiểu độc tố gây hại cho vật nuôi Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp làm khô: Nhược điểm: + Làm khô bằng cách phơi nắng phụ thuộc nhiều vào thời tiết + Hao tổn dinh dưỡng do tia cực tím + Làm khô không tốt dẫn đến ẩm mốc khi bảo quản + Giảm tỉ lệ tiêu hóa so với vật chất tươi + Làm khô bằng phương pháp sấy thì chi phí giá thành cao Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: - Đặc điểm: - Đặc điểm: + Là phương pháp lợi dụng hoạt động của VSV lên men, ức chế hoạt động của các VSV gây thối khác. + Giúp điều hòa lượng thức ăn xanh giữa các mùa vụ + Bảo quản, dự trữ các thức ăn nguồn gốc động vật Ưu điểm: + Không phụ thuộc điều kiện thời tiết Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: – Đặc điểm: Ưu điểm: + Giá thành thấp hơn phương pháp sấy + Ít tổn thất dinh dưỡng, đặc biệt là các Vitamin + Không cần nhiều thiết bị, dễ áp dụng trong qui mô nông hộ. + Nâng cao tỉ lệ tiêu hóa thức ăn Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: – Đặc điểm: Nhược điểm: + Chất bột đường bị tổn thất do hô hấp tê bào + Tổn thất khối lượng lớn thức ăn nếu ủ chua không đúng cách Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: – Điều kiện ủ chua: Yếm khí: + Là điều kiện bắt buộc vì VSV lên men hoạt động trong đk thiếu oxi + Quan trọng nhất, quyết định thành công hay thất bại của hố ủ + Hạn chế các loại VSV phân hủy gây thối khác Chương 6 – Một số phương pháp chế biến TĂVN – Phương pháp ủ chua: – Điều kiện ủ chua: Nhiệt độ: Tùy theo đk nhiệt độ, có thể phân thành 2 phương pháp ủ chua + Ủ nóng: Áp dụng trong mùa nóng, nhiệt độ môi trường cao
