Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép không phải là sản phẩm của động, thực vật bị bệnh có thể gây hại sức khỏe của người sử dụng. Bài viết này nêu lên thực trạng và giải pháp về vệ sinh an toàn thực phẩm.