Thành phần axitamin và các chất bay hơi có trong một số loại nước mắm thương mại ở Việt Nam

Tiến hành nghiên cứu thành phần axít amin và các chất bay hơi có trong bốn loại nước mắm thương mại ở Việt Nam. Bốn loại nước mắm được tuyển chọn gồm: nước mắm Nha Trang (NTFS), nước mắm 584 (584FS), nước mắm Khải Hoàn (KHFS) và nước mắm Chinsu (CSFS). Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các loại nước mắm đều chứa các axít amin thiết yếu với hàm lượng từ 1,14 đến 3,69 mg/g.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột
112    296    25

Đề thi công nghệ thực phẩm
3    886    22

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết
50    235    11

Chương trình giáo dục cao đẳng ngành: Công nghệ thực phẩm
1    228    2

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Khởi đầu cho một kỹ sư công nghệ thực phẩm
21    53    2

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 1
18    302    13

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 2
18    237    10

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 3
18    189    8

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 4
1    203    7

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 5
18    168    5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40826    2410

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24922    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24422    4276

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20030    2844

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19478    1543

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19246    2966

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19240    615

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16145    2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15932    329

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14548    132
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Influence of bacterial organic selenium on blood parameters, immune response, selenium retention and intestinal morphology of broiler chickens
10    145    1    21-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Pháp luật về thế chấp quyền sử dụng đất trong hoạt động tín dụng của Ngân hàng thương mại và thực tiễn áp dụng tại Ngân hàng Công thương Việt Nam
106    73    4    21-05-2024

Bài giảng Ngữ văn 9 - Bài 32: Tổng kết phần tập làm văn
23    77    1    21-05-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Dạy học theo định hướng phát triển năng lực nhằm giáo dục tích cực học sinh thông qua qua bài 2: Luật nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh)
58    408    4    21-05-2024

Giáo trình Khởi sự kinh doanh bán hàng (Nghề: Quản trị bán hàng - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
63    129    10    21-05-2024

Nghệ thuật thuyết trình: Phần 2
187    157    10    21-05-2024

Giáo trình thực hành Kỹ năng tin học - Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TP. HCM
34    328    1    21-05-2024

Tiểu luận Chính sách thương mại Quốc tế: Các biện pháp hạn chế nhập khẩu thuốc lá tại Việt Nam
19    405    3    21-05-2024

Bài giảng Nguyên lý thống kê - Chương 4: Thống kê mức độ của hiện tượng kinh tế - xã hội
44    335    1    21-05-2024

Đề thi học kì 2 môn Địa lí lớp 7 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Thanh An
4    72    1    21-05-2024

Đề thi thử giữa học kì 1 môn Toán lớp 10: Phần 1 - Nguyễn Hoàng Việt
53    65    1    21-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Chế định trả hồ sơ để điều tra bổ sung trong Luật tố tụng hình sự Việt Nam
125    87    7    21-05-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Địa lý tự nhiên Việt Nam 2 năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp
3    142    4    21-05-2024

Thành phần hóa học và tác động của tinh dầu tía tô lên sự phát triển của muỗi vằn
9    6    1    21-05-2024

Nghiên cứu thiết kế công trình kiến trúc phù hợp với cảnh quan thiên nhiên tại Việt Nam
5    79    1    21-05-2024

Bài giảng Triết học (Chương trình Cao học ngành Công nghệ thông tin) - Chương 10: Lý luận về nhà nước và nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa Việt Nam
17    179    6    21-05-2024

Lecture Managerial Accounting - Chapter 5: Cost-Volume-Profit
75    353    2    21-05-2024

Contribution of CLIL methodology to the development of bilingualism and bilingual language competence of Slovak secondary school students
15    3    1    21-05-2024

Bài giảng Thông tin vệ tinh: Chương 8 - Điều chế tín hiệu trong thông tin vệ tinh
13    90    6    21-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu sự hài lòng của người dân đối với dịch vụ hành chính công tại UBND huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum
134    66    1    21-05-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24922    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40826    2410

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2760    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5074    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3335    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6655    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5692    719

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3119    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4448    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4723    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.