Bài giảng Dinh dưỡng tiểu đường chưa biến chứng thận giới thiệu tới các bạn về việc kiểm soát cân nặng; kiểm soát đường huyết; dinh dưỡng; nhu cầu năng lượng; nhu cầu chất đạm; nhu cầu chất béo; nhu cầu chất bột đường; đáp ứng đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường. | DINH DƯỠNG TIỂU ĐƯỜNG CHƯA BIẾN CHỨNG THẬN Mục tiêu dinh dưỡng điều trị Kiểm soát cân nặng Kieåm soaùt ñöôøng huyeát gaàn möùc bình thöôøng 3. Phoøng ngöøa caùc bieán chöùng lieân quan KIỂM SOÁT CÂN NẶNG Theo dõi CN định kỳ đều đặn (1 lần /m) Kiểm soát lượng thực phẩm , loại thực phẩm ăn vào Luyên tập thể dục đều đặn Duy trì BMI : 22 BMI BMI=CN (KG)/CCXCC(M) BMI30 : Béo phì BMI chuẩn : 22 KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT Dinh dưỡng Thuốc DINH DƯỠNG Năng lương Chất đạm Chất béo Chất bột đường Vitamin ,khoáng chất ,vi lượng Chất xơ NHU CẦU NĂNG LƯỢNG Trung bình 30-35kcal/kg/d Phụ thuộc mức độ hoạt động Tình trang bệnh lý Sinh lý : có thai ,cho con bú Möùc lao ñoäng Nam Nöõ Ít hoaït ñoäng Hoaït ñoäng vöøa Hoaït ñoäng naëng 30 kilocal/ kg 35 kilocal/ kg 45 kilocal/ kg 25 kilocal/kg 30 kilocal/ kg 40 kilocal/ kg Khi caàn taêng caân : cho theâm 300-500 kcal/ ngaøy Khi caàn giaûm caân : bôùt ñi 500 kcal/ ngaøy = giaûm 0,5 . | DINH DƯỠNG TIỂU ĐƯỜNG CHƯA BIẾN CHỨNG THẬN Mục tiêu dinh dưỡng điều trị Kiểm soát cân nặng Kieåm soaùt ñöôøng huyeát gaàn möùc bình thöôøng 3. Phoøng ngöøa caùc bieán chöùng lieân quan KIỂM SOÁT CÂN NẶNG Theo dõi CN định kỳ đều đặn (1 lần /m) Kiểm soát lượng thực phẩm , loại thực phẩm ăn vào Luyên tập thể dục đều đặn Duy trì BMI : 22 BMI BMI=CN (KG)/CCXCC(M) BMI30 : Béo phì BMI chuẩn : 22 KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT Dinh dưỡng Thuốc DINH DƯỠNG Năng lương Chất đạm Chất béo Chất bột đường Vitamin ,khoáng chất ,vi lượng Chất xơ NHU CẦU NĂNG LƯỢNG Trung bình 30-35kcal/kg/d Phụ thuộc mức độ hoạt động Tình trang bệnh lý Sinh lý : có thai ,cho con bú Möùc lao ñoäng Nam Nöõ Ít hoaït ñoäng Hoaït ñoäng vöøa Hoaït ñoäng naëng 30 kilocal/ kg 35 kilocal/ kg 45 kilocal/ kg 25 kilocal/kg 30 kilocal/ kg 40 kilocal/ kg Khi caàn taêng caân : cho theâm 300-500 kcal/ ngaøy Khi caàn giaûm caân : bôùt ñi 500 kcal/ ngaøy = giaûm 0,5 kg/tuaàn TÍNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG Nhu cầu năng lượng = cân nặng x nhu cầu NL họat động /kg ĂN ĐỂ DUY TRÌ HOẠT ĐỘNG 25 kcal 30 kcal 35 kcal 40 kcal NHU CẦU CHẤT ĐẠM Đảm bảo naêng löôïng töø chất đạm chiếm 15-20% tổng năng lượng Hoaëc 1g protid = 4 kcal Chất đạm có nhiều trong thịt ,cá ,trứng ,sữa, đậu đỗ, Đối với người có CNLT 50kg, hoạt động nhẹ : chỉ cần cung cấp 55-60g protid mỗi ngày , cụ thể: -100g thịt nạc hoặc cá ( nên ăn cá tối thiểu 3 lần /tuần, nhất là các loại cá béo) -200g đậu phụ ( 2 bìa) -2 ly sữa tươi lạt hoặc sữa đậu nành lạt hoặc 01 ly sữa đạm cao ( ly 250 ml) THÖÏC PHAÅM SOÁ LÖÔÏNG NAÊNG LÖÔÏNG Thòt heo naïc Thòt boø naïc Thòt gaø naïc Caù loùc Caù thu Toâm, teùp töôi Ñaäu huû Tröùng gaø Tröùng vòt Sữa tươi lạt Sữa đậu nành Sữa glucerna 50 g 50 g 40 g 90 g 80 g 90 g 1 bìa ( 90 g ) 65 gam ( 1 quaû ) 70 gam ( 1 quaû ) 450ml 600 ml 250ml 73kcal 56 kcal 98 kcal 50 kcal 90 kcal 50 kcal 87 kcal 112 kcal 142 kcal 100 kcal 100 kcal 225kcal 1 phần thực phẩm tương
