Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục tiêu đánh giá thực trạng nhận thức và hành vi của người tiêu dùng (NTD) đối với rau an toàn (RAT), đồng thời xác định mức sẵn lòng chi trả (WTP) và các yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng chi trả của NTD trên địa bàn huyện Gia Lâm và quận Long Biên, Hà Nội. Từ đó đưa ra những giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường RAT tại Hà Nội.